胡同 (台中市）

こんにちは、台北ナビです。台中は、降水確率が低く、過ごしやすい気候なので、オープンテラスや、広い庭園がある趣向を凝らしたカフェが多いのです。毎日あちらこちらと店を変えて楽しむことができます。

ナビは日本から知り合いがきたとき、必ずどこかのカフェに連れて行きます。台中のカフェは、時間を選びません。朝食を提供している所もあるし、昼食、午後茶、夕食、夜食、パーティの2次会など、いつでも使えて便利。世界中のどこにでも、ありそうでない「不思議な快適空間」。ナビはずっと台中に暮らしていて気付かなかったのですが、確かに台中の気風と気候、地代があまり高くないという様々な要素から、個性的なカフェがたくさんあるのかもしれません。

台中のカフェ、茶芸館巡りの第1弾として選んだのは、「胡同」。なぜこんなところに店を作ったの？と聞かずにはいられない場所にひっそりとあります。

↑ 【ヒント１】

↑ 【ヒント２】

↑ 【青天白日旗】

↑ 【看板】

↑ 【どこから入るの？】

↑ （この席もいい感じ）

↑ （店内は禁煙。外のこのスペースでどうぞ）

お店の中は、壁に数人のアーティストの作品を展示。毎月変わります。ナビが取材した日は、油絵や銅板の作品がありました。

【店名の由来】

【こだわりのメニューたち】

「青檸咖啡扎片」　(レモンコーヒースライス)　
「レモン+砂糖+コーヒー豆＝おいしいコーヒー」　

夏季のみのメニュー。説明を聞いただけで食べたいと思う人はあまりいないはず。私は、偶然台湾のテレビ番組で、他の店でこのメニューがあるのを見ていて、不思議な食物だと思っていました。こんな風変わりな店のメニューだからこそ、味わってみようと思ったのかも。一切れ口に放り込んでモグモグ。個人的には好き。こんなメニューを考えついた人は？と思いをめぐらせていたら、ここのコーヒーのコンセプトでもある「酸味、甘み、苦味のハーモニー」を他の材料で表現した一品でした。お試しあれ。

☆「オレンジスライスのシロップ漬け」

これも夏季限定メニュー。シンプルにおいしい。このシロップの材料の配分が微妙なんだとか。クアントローやキャラメルシロップまでは分かったけど。オレンジを食べたら、残ったシロップに氷水を加えて飲み物に。夏の午後、窓の外に見える陽炎を見ながら、一口含んで、氷を噛んでみる。清涼感満点。



☆ほかデザートは、ティラミス(80元)、ラズベリーチーズケーキ、
ヨーグルト(カラメル、マンゴー、ラズベリー)、
ナッツ入り手作りクッキー、手作りチョコレート

↑ ビーフパイ

↑ チーズパイ

☆スペシャルコーヒー

この日は、16種類のコーヒー豆がメニューにありました。その時々の一番おいしいコーヒー豆を選りすぐっておくため、メニューとは別の一覧表あり。自分の好みの味を伝えると、一番ふさわしい味を選んでくれます。今回は、酸味の強いコーヒーはあまり得意じゃないナビ、敢えて酸味の強めのコーヒーをお願いしました。

出てきたのは、エチオピア産の日干しのコーヒー。

まず香りを楽しみ、一口飲んでみると、予想と違い、酸味は感じるけど、不快じゃない。それに日干しの豆と聞いたので、日向の味がするような･･･(きっと気のせい？)

とにかく一口一口味を確かめながら3分の１飲んで、王店長とおしゃべり。コーヒーに添えてある「ビスコット(ナッツ入りコーヒー味)」で休憩。このビスコットをコーヒーに浸して食べてもおいしいと言われたので試してみたけど、私は、そのまま食べたほうが好き。同行したもう一人のナビは、浸したほうがおいしいとお気に入りの様子。ビスコットの話をしている間に、少し冷めてしまったコーヒー。飲んだときに、前より酸味が強く感じられて、舌の付け根が、キューッと硬く感じられる。店長は、「温度が下がると、酸味が強く出るから、そんなときは、そのレモンを食べてみて」というので、件のレモンスライスをモグモグ。それからまた一口。不快な酸味は消えたけど、やっぱり最初に飲んだ一口目のおいしさにはかなわない。今度来て飲むなら、無駄話せず、一気に気合いれて飲もうと思った。これって「コーヒー道」？

☆麺茶
「むぎこがし」って知っていますか？大麦を香ばしく炒って粉にしたものです。日本でも、和菓子の材料になったり、砂糖を混ぜてお湯で溶いたりしておやつにして食べたりします。

台湾にもあるのです。台湾では、ピーナッツ粉やすりゴマなんかも入れて、トロトロのスープみたい。味は、麦とピーナッツの香ばしさ、ほんのりとした甘みが優しい、懐かしい味。台湾もすでに「古早味」と呼ばれています。お店のメニューにあるのは珍しいそうです。台湾人の友達（42歳）にこの話をしたら、子供のころ、台北の路地でも、夜になると、やかんの蒸気が「ピー～～」と甲高く鳴り響いて、「麺茶」売りのおじさんが売りに来たそうです。コンビニの無い時代、夜食に買ったとか。

☆法布冰沙(カフェオレフロート)　　

甘みを抑えた冷たいカフェオレの上に、さっぱり系のバニラアイスがのっています。暑い夏の日、散歩の途中で立ち寄ったら、これが良さそう。

店内販売もあります。