中国の北方名物「酸菜」がたっぷりの鍋をつつきながら、雰囲気も味わえるお店です。
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中国四千年の歷史を現代風にアレンジした店
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入口のドアといい、店内の調度品といい、とてもあかぬけています。 |
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OLたちや会社の同僚たちの憩いの場になっています。 |
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２人鍋もグループもいろいろです。 |
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２Fには個室もあります。 |
酸菜白肉火鍋ってどんな鍋？
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鍋の中央にアツアツに焼いた炭を入れ、エントツ状の蓋をします。炭が銅の鍋に熱を伝え熱くなります。スープが熱されると、その中にたっぷりの酸菜と、脂がたっぷりのった白肉(豚肉)を入れ、味を出します。あとは鍋のドーナツ状の部分にお好みの具を入れ、食べごろになるまで待つだけです。何を食べようかとあれこれ具を探していると、手が中央のエントツに触れて「アチチ」なんて事もあるので、気をつけてくださいね！
大鍋 7人以上 1400元
中鍋 4～6人 980元
小鍋 3人以下 580元
(スープにはあらかじめ豆腐、カニ、カキ、しいたけ、干しえびなどが入っています)
火鍋ランチコース １人345元
追加の具
白肉 250元 |
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酸菜 220元 |
牛肉丸（牛肉団子） 180元 |
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花枝丸（イカ団子）180元、凍豆腐 80元 |
をほうり込んだら、タレ作り
具を入れて煮立つまでの間にタレを作りましょう。フロアーの角にタレコーナーが設置されていて、15種類の調味料から自分の好みに合わせて作ります。
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タレは自分好みで！
タレがマイルドになる刻みニラ
おろしニンニク |
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芝麻醤(ゴマペースト) |
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生姜を細かく刻んだもの |
刻みねぎもたっぷりどうぞ |
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香菜はお好みで |
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塩辛さが決めての豆腐乳 |
鍋の箸やすめにも酸菜をどうぞ！
こうしてはさんで食べるのです。 |
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小焼餅（中華風の焼き餅）2枚 40元、辣炒酸菜（白菜の酢漬け辛し炒め）中260元 |
酸菜はここの看板商品！クセがなく食べなれていない人の口にも合います。焼餅は台湾の人たちが朝食の時に食べる中華風パンです。こちらの焼餅はフワフワのサクサクで、酸菜を挟んで食べるとよりいっそう食欲が増します。
老皮嫩豆腐（中華風厚揚げ） 180元 |
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おつまみもいろいろ揃っています |
点心もこちらのお店でいただけます
点心ほか、各種炒め物などもちゃんと注文できるのがこの店の特徴。アルコール類もビール、ワイン、紹興酒なども各種そろっていました！
記事更新日：2009-08-26
基本情報
| 住所 | 台北市仁愛路四段345巷4弄36号 |
|---|---|
| 電話番号 | (02)2752-9439、(02)2752-2141 |
| 営業時間 | 平日 ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:30～21:30 |
| 休業日 | 年中無休 |
| クレジットカード | 可 |
| 日本語 | 不可 |
| 日本語 Menu | あり |
| 行き方 | MRT板南線「忠考敦化」駅3番出口から徒歩10分ほど。出口を出て明曜デパートを前に右へ曲がってまっすぐ歩き、5つ目の筋の右角にあります。 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2002-08-05
スポット更新日：2008-08-26
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