家族と、友達と、台湾を代表するグルメの作り方を学んで家庭で再現できるチャンス！台北ナビからなら通訳付き～！
こんにちは、台北ナビです。日本人観光客を魅了して止まない台湾グルメ。日本で食べられる機会も増えてきましたが、本場の味や自分が思い描いていた味とはなかなか出合えないもの。
そんなあなたにうってつけなのが、迪化街にできた台湾料理クッキング教室「台湾料理研習所」でのレッスンです。学校などで調理を指導する調理師さんたちがしっかり手ほどきしてくれるので、失敗を気にすることなく、安心して学べちゃいます！
1人から予約可能。レッスンは日本語通訳がサポート
レッスンは基本的に中国語で行われますが、最大6人の少人数レッスンなので、先生がしっかりとサポート。しっかり手元を見られるので、細かい作業も安心。
台北ナビからの予約なら、日本語通訳を手配してくれるので、言葉の壁を気にせずに学べちゃいます。
レッスン時間は午前1コマ、午後2コマ 予定に合わせて選べちゃう
レッスンは水曜日を除いて毎日開催。到着日にも帰国日にも忙しい合間でも気軽に参加できます。
朝＝10～12時
昼＝14～16時
夜＝18～20時
台北ナビから予約できるコースは5種類
A.牛肉麵+小菜+愛玉 三品四川省出身者が編み出したというピリ辛牛肉麺とおかず、デザートとして愛玉(オーギョーチ)をつけた豪華な組み合わせのコース。
B.滷肉飯+蚵仔煎+珍珠奶茶(タピオカミルクティー) 三品
台湾のソウルフードともいえる滷肉(ルーロー)飯と、屋台街で根強い人気のある蚵仔煎(カキオムレツ)、タピオカミルクティーも付いた欲張り三品のコース。
BM.滷肉飯+蚵仔煎+珍珠奶茶(タピオカミルクティー) 三品＋市場案内 Bコースに市場案内を加えた本格派コース！9:00～9:50→迪化街永樂市場案内、10:00～12:00 三品料理レッスンという時間割になります。
C.小籠包+小菜+餛飩湯 三品日本人に大人気の小籠包と餛飩湯(ワンタンスープ)、おかずをつけた満足度の高いコース。
E.台湾式朝食-蛋餅+蘿蔔糕+鹹豆漿 三品元気な台湾人のスタミナの源！日本に帰ったら台湾風に一日の始まりを迎えられるかも！？
F.手工鮮肉包(中華風肉まん)+酸辣湯+杏仁豆腐 三品手軽に食べられる台湾の定番メニュー
全コース制覇して日本で台湾グルメを再現しちゃいましょう！
迪化街の一角にある古民家でレッスン
台湾料理研習所があるのは乾物屋や漢方店、お茶屋さんなどが立ち並ぶ問屋街の迪化街。すでに何度も訪れたことのある方も多いのではないでしょうか？アクセス便利でノスタルジックな雰囲気が漂う台湾のイメージ濃厚なこの町に残る古民家をリノベーションした料理教室です。
レッスンの前後に空いた時間があれば、ショッピングやお茶などが楽しめちゃうので、短期間滞在でも時間を最大限に有効活用できるのが嬉しいですね。
1レッスンは2時間
食材や道具は台湾料理研習所があらかじめ準備しているので、時間に合わせてくるだけで大丈夫。手ぶらでも問題ありません！
1レッスンは2時間。まずエプロンをして手を洗ったら、レッスン内容が書かれたカードが渡されるので、簡単に予習しながら始まるのを待ちましょう。
IHヒーターが1人1台用意されているので、「見ているだけ」ということはありません。レッスン中の写真撮影やメモは自由にできるので、気がついたことがあったら忘れないようにチェックしておきましょう。分からないことがあれば先生にどんどん質問してくださいね。
もちろん自分で作った料理はすべて試食できます！先生が作った料理と食べ比べてみるのもいいですね。最後にレシピが配られ、復習(質問)タイムをしたら、レッスン終了です。
ぜひこの機会に台湾料理を学んでみてください。
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