憧れの「ホテルロイヤル北投」で台湾野菜をふんだんに使用したフレンチランチコース(予約)

閉店・移転、情報の修正などの報告

宿泊は叶わなくても…ちょっとリッチに「おいしくて健康にもいい」フランス料理をいただきましょう♪

「ホテルロイヤル北投」は北投エリアの中でもとびきりおしゃれで上質なサービスが受けられるということで、台湾マダムに大人気のホテルです。朝食と夕食は宿泊者のみ食べられるのですが、実は…ランチのみ宿泊客以外の方にも提供しているんです!
台北ナビから予約して、栄養を完璧に計算している上においしいおフランス料理を楽しんでください!

レストランアクセス情報

MRT「新北投」駅を降り立ち、目の前に見える建物こそ目的地の「ホテルロイヤル北投」!徒歩約1分と超至便です。その1階にあるのが今回ご紹介する「フレンチダイニング:純Cuisine」です。
この建物を目指してください この建物を目指してください

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店内は快適のくつろぎ空間が広がっています 店内は快適のくつろぎ空間が広がっています

店内は快適のくつろぎ空間が広がっています

世界的に著名なオランダのMecanooデザイン事務所に設計を依頼し、レストランはまるで陽明山の中にいるようです♪ 世界的に著名なオランダのMecanooデザイン事務所に設計を依頼し、レストランはまるで陽明山の中にいるようです♪ 世界的に著名なオランダのMecanooデザイン事務所に設計を依頼し、レストランはまるで陽明山の中にいるようです♪

世界的に著名なオランダのMecanooデザイン事務所に設計を依頼し、レストランはまるで陽明山の中にいるようです♪

美と健康を追及するホテルならではのフレンチダイニング!

おいしいけれど、身体への負担が気になるフランス料理。こちらではローシュガー・ローソルトを徹底、調味料に頼ることなくじっくりと煮込むことで素材本来のおいしさをキープ。地元陽明山の特約農家と提携した旬の無農薬野菜をふんだんに使ったメニューが特徴です。また、中国医学(漢方)の考え方に則ったメニューを提案。5色の素材が1度に食べられるようになっていたり、身体のケアが食事で行なわれるようになっていたり(医食同源)しています。

2015年サマーランチセット

パン(法式手做麵包)

パン(法式手做麵包)

MENU※内容は季節ごとに変わります。

●パン(法式手做麵包)

●前菜(3つの中からおひとつお選びください)

・蟹コロッケの赤唐辛子ソースかけ(鮮蟹洋芋煎餅配繽紛生菜佐紅椒醬汁)
・サーモンのマリネフェンネル&レモン風味~白ワインビネガーソース~(茴香檸檬漬挪威鮭魚配生菜沙拉佐白葡萄酒醋)
・チェリバレー低温ロースト~ハーブペーストソース~(低溫爐烤櫻桃鴨胸佐香草青醬)
こちらはディナーの前菜です。ランチメニューももう少し簡単なお料理になります こちらはディナーの前菜です。ランチメニューももう少し簡単なお料理になります こちらはディナーの前菜です。ランチメニューももう少し簡単なお料理になります

こちらはディナーの前菜です。ランチメニューももう少し簡単なお料理になります


●スープ(3つの中からおひとつお選びください)

・台湾筍のクリームスープ~ダックコンフィを添えて~(綠竹筍濃湯配法式油封鴨)
・きゅうりのクリームスープ~スモークポークを添えて~(大黃瓜濃湯配煙燻香草豬)
・サマーベジタブルスープ(盛夏節瓜蔬菜湯)
ミネストローネ

ミネストローネ

かぼちゃのクリームスープ

かぼちゃのクリームスープ

オニオンスープ

オニオンスープ

以前のスープです


●メイン料理(3つの中からおひとつお選びください)

・ラムシャンクのブルゴーニュ風赤ワイン煮込み(勃根地紅酒燉羊膝)
・チキンとあわびのオーブン焼きデュオ~コニャック&グルービーソース煮込み(嫩燜雞腿搭柔煮鮑佐白蘭地肉汁)
・蝦のソテー~クリーム&マスタードソース~(鮮煎生態蝦佐法式芥茉奶油醬)
・お魚のソテー~レモンチリソース~(嫩煎野生季節鮮魚佐酸辣香檸醬)
ラムシャンクのブルゴーニュ風赤ワイン煮込み(勃根地紅酒燉羊膝)

ラムシャンクのブルゴーニュ風赤ワイン煮込み(勃根地紅酒燉羊膝)

低溫慢烤法式香草春雞(以前のメニューです)

低溫慢烤法式香草春雞(以前のメニューです)


●メインシェフ特製創作スイーツプレート
どんなスイーツが出てくるかはお楽しみ! どんなスイーツが出てくるかはお楽しみ!

どんなスイーツが出てくるかはお楽しみ!


●ドリンク(5つの中からおひとつお選びください)

・ルイボスティ(南非國寶茶)
・カフェラテ(拿鐵)
・アメリカンコーヒー(美式咖啡)
・カプチーノ(卡布奇諾)
・ピーチ&パッションフルーツティ(熱帶風情茶)

台北ナビからのご予約で楽しいひと時をお過ごしください!

記事登録日:2015-08-14

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2015-08-14

スポット更新日:2016-12-13

利用日
大人 子供

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