「慶泰大飯店」フカヒレコース（予約）

こんにちは、台北ナビです。
老舗「慶泰大飯店」の中にある中華レストラン「金滿廳」は、フカヒレやアワビの高級食材がリーズナブルかつお得なコースで食べられるとあって、観光客に大人気。今回はご予約できる「フカヒレコース」をご紹介します！

金滿廳は、ホテルがオープンした1980年に同時オープン。
海鮮料理を中心とする台湾料理を提供し、前料理長は中でもフカヒレ料理が得意だったそう。現在の料理長はそのお弟子さんで、いまもその流れを受け継ぎ、フカヒレ料理をメインにお料理を提供しています。
このレストランの強みは、食材の仕入れ先との長い付き合いからフカヒレなどの高級食材を比較的安く仕入れられること。その結果、お客様にもリーズナブルな価格でお料理を提供できるということ。その強みを生かそうと5年ほど前に始めたのが、フカヒレなどの高級食材を中心とするお手頃価格のコース。これが日本のメディアや雑誌で紹介され、じわじわと人気になり、知名度がアップしました。
ナビが取材に訪れた日も、日本人観光客の姿があちこちに見えましたよ。

魚翅

大排翅

セットメニューの季節の野菜料理は、蝦仁豆苗(エビと豆苗の炒め物)

シャキシャキのスナップエンドウと鮭の相性がばっちり！やさしいお味のチャーハンスペアリブ添え

食後には、飲み物、デザート、フルーツがついていますこの日のデザートは、タピオカとタロイモ入りのココナッツミルク

使い込んだお鍋もいい味出してます♪

レストランには、他にもおいしい料理がいっぱい

くわしくは、レストラン紹介をどうぞ！