【台湾リノベカフェ】「藏甜手作坊(蔵甜手作坊)」で台湾フルーツが主役のケーキを召し上がれ！

スイーツのレベルが年々倍々でアップしている台湾。地方の小さなカフェも例外ではありません。地元で人気のスイーツが台湾中のあちこちで誕生、ウワサされています。

本日やってきた「藏甜手作坊(蔵甜手作坊)」もその１つ、宜蘭・壯圍にある小さなかわいいカフェです。

オーナーの劉世偉さんは見習いとしてパン屋さんに入店するところからキャリアをスタートしました。その後、ケーキや焼き菓子、中華菓子の技術も習得し、地元宜蘭に奥さんの林眉禎さんと共にカフェを開いたとか。(写真はお店を切り盛りする奥さん)

地元・宜蘭はもちろん、台湾産の食材を使用したミルクレープやロールケーキが評判なんです。

1番人気のキャラメルミルクレープ(焦糖千層)175元は、40層以上もクレープを重ねているとか。だから1枚のクレープはとっても薄くて指が透けて見えるほどなんだそうです。繊細～！！！

季節限定のシャインマスカットのミルクレープ(夏綠蒂)195元も見逃せません。こちらは間にフルーツが挟まっているから使うクレープは約半分なのですが、それでも20層以上とは驚きっ！

宜蘭産の鮮やかな赤いグァバ・紅心芭樂がトッピングされた(花心千層)195元は、甘酸っぱくて果物のおいしさが際立つミルクレープ。見た目も美しいのです♡

定番スイーツのティラミスもミルクレープ(提拉千層)180元に！ふんわりと香るコーヒーリキュールが利いた、甘すぎない大人な味のスイーツです。

4種あるロールケーキは、通常1本270～480元で販売しています。本日はそのうちの2種類を特別にカットしてもらいました。下がウーロン茶とグァバのロールケーキ(紅烏龍芭樂生乳捲)480元/本で、台東の紅ウーロン茶と紅心芭樂が使われています。上がゴマとはったい粉のロールケーキ(芝麻麵茶)350元/本。こちらはミルフィーユがロールケーキ仕立てになっています。どちらも甲乙つけがたい……美味！！

ドリンクにもこだわりを感じます。ナビが注目したのは台湾フルーツを使ったパイナップル×コーヒー(鳳梨咖啡)130元やローゼル、パッションフルーツ、パイナップルを使ったスパークリングドリンク120元です。

カフェは古いおうちをリノベーション、とってもかわいいんです♡ここは、映画「翻滾吧！阿信　Jump Ashin！」のロケ地としても使われたそうですよ。

営業は土・日曜日のみとなっています。お出かけの際にはご注意ください。