今日はナビの大好きな「グランドヴィクトリアホテル(維多麗亜酒店)」に来ています!
内湖にあるホテルで、ちょっと交通が不便なんだよなぁと敬遠されがちですが、松山空港駅から2駅で到着する「劍南路」駅から徒歩5分!案外便利なんですよ~
ホテル2階にあるイタリアレストラン「la FESTA」はミシュラン一つ星レストラン「'La Credenza (ラ・クレデンザ) 」のオーナーシェフを務めるイゴール・マッキア氏が監修していて、台湾でも指折りの本格派イタリアンが食べられると台北っ子達に評判なんです♪
そのイゴール・マッキア氏が8/8~8/22まで「la FESTA」に来ているというので、早速来てみたというわけです♪
イゴール・マッキア氏は名シェフと言われ、イタリアンの世界ではかなり有名な方だそう。そういうことに疎いナビでしたが、レストランの入り口に彼と彼の作り出す料理の写真集が飾られてあって、その注目度の高さに驚いてしまいました~
イゴール・マッキア氏のお料理の特徴は伝統的なイタリアンに独創的手法を使い新たなものを作り出している点!懐かしくて新しい…そんな感じです。また、その見た目の美しさとトリュフの多さも見逃せません!
黒トリュフを贅沢にすりおろし
お料理には黒トリュフがい~っぱい♪
黒トリュフの味ばっかりして一辺倒のお味じゃ?と思うかもしれませんが、どれもこれもお料理の味をうまく引き立ているんです!
ナビ以前も頼んで大好きなロブスターとフォアグラのパスタ。これは「la FESTA」のために初めて作った思い入れのあるお料理だそうです
ピザ生地に包まれて焼かれたお魚はハーブの味が効いてて美味~
ステーキと言えば、同ホテル内にある人気ステーキ店「N°168 PRIME 牛排館」が思いつきますが、それにも負けないぐらいお肉のうまみが感じられました。幸せ~
デザートも食べてお腹い~~っぱい!
15:00~17:00はアフタヌーンティータイム!気さくなイゴール・マッキア氏に会えるのは8/22までです~☆
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2014-08-18
台湾で本格派イタリアンを食べたくなったら、5つ星ホテル x ミシュラン1つ星認定のイタリアンレストランへ迷わずGO!