18度C巧克力工房（南投県）

お店の紹介をします！

お店を案内してくれたのは、社長の茆晉祥（マオ）さんです。茆さんはこの道28年大ベテランのチョコレート職人。以前は、アメリカ、イタリア、スペインや、なんと日本（東京、神戸）で修行して、2006年に店をオープンさせることになりました。たくさんの人においしい本場の手作りのチョコレートとジェラートを召し上がって頂きたくて店を始めたそうです。

お店のつくりは、チョコレートの色をモデルにした茶色をベースにしています。清潔感が漂っていますね～。ここで準備されるものは、袋から何から何まで茶色をベースに作られています。お店は日本をモデルにし、スタッフの制服も日本をモデルに、そしてなんとスタッフの接客態度も日本をモデルにされてるそうです。それには理由があり、やはり日本人の接客態度や日本人の仕事に対するプロフェッショナルな態度に感銘を受けているとのことです。なるほど、どおりでここにいると落ち着くわけですね。ナビはこの話を聞いて感動してしまいました。異国の人が日本や日本人に対してこんなにいい感情を持ってくれているなんて、こんな嬉しいことはありません。日本人なら誰でもそう思いますよね！

店内は「18度」と低温で設定されているため、一回の入場は6人まで。少人数なので、スタッフもきめ細やかな説明と応対ができるのです。

工房内にて

工房内を見てみますと、ここで約10名の職人さんがチョコレートを作っている最中でした。チョコレートを作るその姿は真剣そのもの。工房内はとても清潔に保たれています。食品は清潔第一ですもんね。しかも、ここは出来たてのチョコレートが作られてるためとてもいい匂いがします。職人さんたちは、最高の材料を使って、最高の技術で、最高のチョコレート作りを目指しているのです！

さあ食べてみましょう

工房を見学し、チョコレートの紹介を頂いた所で、ではそのチョコレートを食べてみます。この埔里のすばらしい景色の中で食べる高級手作りチョコレート！期待も高まります！
まずはオススメの生チョコレート。口の中でとろけ、美味しいです。甘さの濃度によって味の違いがあって色々な味を楽しめます。ナビは元々甘いものは苦手なタイプなのですが、ここのチョコレートならいけます。コーヒーとよく合いますね。
わさびチョコレートや唐辛子チョコレートもいざ食べてみるとなんのその、いい材料で上手に作られているため、おいしかったです。常識を覆した発想ですよね。甘いチョコレートとわさびや唐辛子なんて、そんな思いもつかないことを考える発想もすごいと思います。
ここでしか食べることの出来ない手作りで、しかも特別なチョコレート、茆さんのチョコレートが、芸術作品のように感じられます。

コーヒーとお茶のサービス

ここにはコーヒーとお茶のサービスもあります。ここのコーヒーとお茶はすべて無料。コーヒー豆も上質で、何とそれを無料で提供。お茶も高山茶のいいのを選び、水にまでこだわりを持っています。熱いお茶だけでなく、冷たいのもあります。
さて、座って飲み物を飲んでいると…、生チョコレートの試食のサービスが次から次へときました。本当に至れり尽くせり！

その他の販売方法

チョコレートはインターネットでも販売しているそうで、宅急便を使って台湾全土で販売が可能とのことです。送料は150元。3000元以上は送料無料。

お店の向かい側に、2010年9月18日、新たにバウムクーヘンのお店もオープンしました！その名も「木輪十八」です。真っ白なお店を入るととってもいい香りが広がっています。フワフワのバウムクーヘンはとっても軽くて食べやすい！今後はチョコレートとバウムクーヘンをコラボさせた商品開発も検討中だとか。おみやげにも喜ばれること間違いナシですよ。


如何でしたでしょうか。埔里という小さな町ですが、こんなに美味しいチョコレートやジェラートがあるんです。あなたも美味しいチョコレートとジェラートを食べに、そして、日本人が大好きな茆さんやスタッフに会いに来て見ませんか。　

以上、台北ナビでした。