徳興茶業

「徳興茶業」さんは迪化街近くの、かつてお茶の問屋街として栄えた地域にあります。店の入り口には小さな看板があるだけ。観光客が入っても大丈夫なのでしょうか？店の中には茶葉を保管する大きな缶がいくつも並んでいて、問屋という雰囲気がただよっています。ドキドキしながら店に入ると、不安を打ち消すような笑顔でご主人の蔡さんが出迎えてくれました。

うれしいことに、「徳興茶業」さんは問屋ながらもじっくり試飲をすることができます。早速ナビは、ご主人の蔡さんおすすめの、凍頂烏龍茶を試飲することにしました。

茶杯をリズミカルに回転させるご主人。こうすることで、茶杯の汚れが落ちるそうです。一煎目は捨ててしまわずに、いただくのがご主人のポリシー。「本当は一煎目がいちばんおいしい。捨てるなんてもったいない」とのことです。

40年以上の経験を持つご主人は、さすがにお茶の知識が豊富です。お茶の入れ方はもちろんのこと、茶葉の産地や特徴まで説明をしてくださいました。ご主人は簡単な日本語なら分かるので、いろいろと質問してみましょう！きっとお茶の知識が増えちゃいますよ。

リーブナブルな値段でいいお茶を

「徳興茶業」さんはお茶の問屋さんというだけのことはあって、品質のよい高級茶がリーズナブルな値段で手に入ります。また、100g単位から購入することができます。

ご主人のこだわりは、試飲して納得したお茶だけを買ってもらうこと。決して無理に勧めたりはしないそうです。その証拠に、「徳興茶業」さんには、商品としてすでにパック詰めされているお茶は置いてありません。お客さんが買う段階になって初めて、パック詰めするという徹底ぶりです。デジタルのはかりを使って目の前で計ってくれるのも安心ですね。 また、お茶のパックは数種類の中から気に入ったものを選ぶことができます。