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迪化街

（辶の中に由）化街

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地図
投稿者:くしたろう

口コミ掲示板干し蝦とカラスミの購入場所

 2013-02-03
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【街・建物・オブジェ】　写真登録日：2013-02-03

迪化街に行く目的は、ずばり食材とお茶です。

干し蝦(蝦米）は膨湖島産のモノを買います。　（淡白な味が上品です。）
カラスミ（烏魚子）は永久号のモノ買います。(日本で八海山で喰します。新鮮美味）
お茶は高山烏龍茶を王瑞珍茶業で購入します。（香り・色・味のバランスGJ)

何れも台湾の代表的な味です。買って損はありませんよ。 
訪問日：2013/01

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コメント（全2件）

HATSU

 2013-02-09
永久號の烏魚子は美味いですよね、実に。
他店のものと併せて買ってきて食べ比べた事がありますが、以来必ず永久號です。
特に年始に買ってきた時には新物だった為か、きめ細かい粒感が残っていて最高でした。

くしたろうさんは日本酒で行きますか。
私は烏魚子を食べる時には、紹興酒一択です。
軽く温めてスライスして、にんにくのスライスと一緒に食べると、紹興酒が止まりません。
紹興酒は魚介類の生臭さを強調する事が多いんですが、烏魚子だけは例外で美味さを
膨らますのが、実に不思議です。 

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くしたろう

 2013-02-10
コメントありがとうございます。紹興酒も台湾産の10年物がなかなか手に入らなくて、ついつい安易に日本酒になっています。都内で15年ものの台湾産紹興酒の入手場所をご存知でしたらお教えください。よろしくお願いします。　by　老酒鬼。（くしたろう） 

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