阿宗麺線

昨年１０月以来２回目の訪問。周りを見渡した感じではジモトの方にも愛されているといった感じのお店です。
まずお店のカウンターで注文しようとすると、お店の方が日本語で「おっきーの？、ちいさいの？」と聞いてくれます。小さいほうを注文すると、大きな鍋から器に入れてくれます。
次いで「パクチー入れますか？」もちろん「たっくさん入れてください」

好みで酢やにんにく醤油を入れるのですが、私の食べ方はまずそのままで食べて、次いで辛い調味料を少し入れるのが好きですね。ちなみに入れすぎると大変なことになりますので、辛いもの好きな方はぜひ試してみてください。
あとやはりこの濃厚鰹節スープにはパクチーが入っていた方が合うような氣がします。
免税店で麺線をお土産で購入したのですが、なんとかこの味を自分で作れないものでしょうか。