蘇杭

高級だと思われてる江浙料理がお手軽価格でいただける、小籠包も美味で、金華ハム&タケノコスープは絶品！

上海料理の中に含まれる江浙料理、油っこいのかなと思っていたら、「蘇杭」のは全然違いました。余分な脂を落とし、どの料理もヘルシーに仕上げているので食べやすく、しかも食材そのものの旨味も損なわれていません。必須メニューの小籠湯包（200元/8個）もあっさりで、口に入れると即効でおいしい！と感想がもれました。外せないのは、砂鍋醃篤鮮という金華ハムとタケノコのスープ（380元）です。スープは豚骨、金華ハム、魚を数時間煮んでいるので、濃厚で深みのあるいい味を出しています。具材は金華ハム、モツ、湯葉、タケノコ、チンゲンサイなど。ミルクのように白いスープは、油も浮いてなくて、きれいという表現がピッタリ。具はどれもおいしいし、何杯もおかわりしてしまうほどの魅力ある一品です。東坡肉をはさんで食べる中華バーガーも忘れずにいただきましょう！