長榮牛肉湯（台南市）

火曜日もやっている数少ない牛肉湯店ということで、今朝行ってみたら、お休みでした。火曜日が大部分休みと言うことは、市場の関係でしょうか。
公休日について、もう一度調査願います。
(当方のネットで調べたところ、火曜休みと3、17休みの2パターンの記述がありました。)