花園夜市(台南市・流動夜市)

Tainan Flowers Night Market花園夜市

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投稿者:mitsuki929

口コミ掲示板台湾ならではの、おいしい「血の料理」

2011-09-13
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レタスやもやしが、たっぷり入ってるので、ヘルシー。

レタスやもやしが、たっぷり入ってるので、ヘルシー。【料理・飲み物】 写真登録日:2011-09-13

豚の血のスープ。ベースは塩味で、臭みも無し。レバーが大丈夫な人なら美味しいはず。

豚の血のスープ。ベースは塩味で、臭みも無し。レバーが大丈夫な人なら美味しいはず。【料理・飲み物】 写真登録日:2011-09-13

この紙に、数量を書いて注文。

この紙に、数量を書いて注文。【メニュー】 写真登録日:2011-09-13

夜市の中で人気のお店の一つが「(蚵仔煎)牡蠣のオムレツ」ですが、そのお店で頼んだ「猪血湯(固めた豚の血のスープ)」。
レバーが平気な人なら、全く問題ないはず。
ベースは塩味であっさり系。そこに固めた血と、ニラが入っています。
血を固めた物は、ゼリーよりは固く、寒天よりは柔らかい、なんとも独特な歯ざわり。
日本では、まず食べられない品ですから、一度試してみませんか?
ただ、スープが、かなりたっぷりなので、女性なら、お連れの方と分けた方がいいかも。 
訪問日:2011/08