于記杏仁豆腐

全く関係がないことですが、
作家、池波正太郎さんの銀座日記で、銀座界隈の
どこかの中華料理屋さんで「アーモンドゼリー」を
食べたというような文章があったことを、突如思い出しました。
アーモンドゼリーの実態は、まさに杏仁豆腐。
なんで食通の池波さんが、杏仁豆腐って言っていたんだろうと、
ちょっと不思議に思っていたのですが、これで氷解しました！

まったく、蛇足的感想でスイマセン。。。