京鼎楼

マルコ　様
↓どの形状でしたか？

豆苗（または大豆苗、豌豆苗）
　http://www.freshdirect.com.tw/catalog/images/IMG_0640.JPG
小豆苗（または豆苗、豌豆芽）
　http://www.freshdirect.com.tw/catalog/images/IMG_0654.JPG
空心菜
　http://www.freshdirect.com.tw/catalog/images/IMG_0622.JPG

日本では豆苗はコストダウンのために、豆を発芽させてカイワレ
ダイコンみたいに育てたスプラウト野菜として流通しています。
・・・が、台湾では少々違っているようです。小豆苗が日本のもの
に近いといえば近いですが。
豌豆(エンドウマメ)→結実する前の栄養豊かな葉茎を[苗]として
摘み取って食する→それ用に品種改良された豌豆なのだそうです。

豆苗(または大豆苗)は、収穫に手間がかかりますので小豆苗や
空芯菜に比べると高価ですから、マルコさまのおっしゃるように
安価な｢空芯菜｣だったとすると、お店の対応はちょっとひどい
というべきでしょうが・・・う〜ん、どうだったんでしょう？

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>昨日行ってきました。
>
>豆苗の炒め物が好きなので、豆苗を注文しました。
>しかし出てきたのは空心菜。
>
>「これ豆苗じゃないですよね？空心菜ですよね？」
>とお店の人に確認しても
>「これは豆苗！」
>と言い張って譲りません。
>自分は語学力がないのでそれ以上食い下がれませんでした。
>
>いくら日本人でも豆苗と空心菜の区別くらいつきます。
>それはそれで美味しかったのですが、気分はよくありませんでした。
>
>なぜ「間違えた」と言ってくれないのでしょうか。
>この店に限らず飲食店はこのような対応が一般的なのでしょうか。
>それとも、自分の思い過ごしで、台湾には、茎が太くて中心があいて
>いる豆苗があるのでしょうか。
>っていうか、あんなに太いのは既に苗じゃないと思うんですけど。
>
>[ マルコ様 Wrote ]-------------------------------------