鼎泰豊(信義店)

　「日本人in台北さん」、「昔じじいさん」初めまして。
　台湾プチプチリピーターです。
　お二方のように昔の味等を知っている訳ではないのでいけませんが、個人的な意見を書いてみます。

　先レスにもあるように、日本人にとって「清潔感」の重要度は高いと思います。
他のお店が汚いと言うことではなく、『鼎泰豊』が他店より清潔感があるという事
が選ばれる理由の１つに有るのではないでしょうか？

　また、同行者の話を聞くと、『鼎泰豊』は他のお店よりも「小籠包」の味に癖が無くて良いという事を多く聞きます。
　味の癖と言っても、人それぞれに味覚の違いがあるので、微妙な意見となってしまうかもしれませんね。

　ちなみに私はゲテモノ（良い意味です。）好きなので、癖のある方が味わいがあって好きです。
お店で言えば、『鼎泰豊』より『群香品』のが好きな味です。

　味覚の話は好みがあるので、不毛に続いてしまう感がありますが「ミーハー」、「清潔感」、「味に癖が無い」の３つの要素で皆が『鼎泰豊』へ足を運ぶのではないでしょうか？

　日本でもそうだと思いますが、昔はもっと味わい深い食べ物が多かったと聞きます。昔の『鼎泰豊』の「小籠包」を食べる事が出来るので有れば、是非食べてみたいですね〜！

　余談ですが、『鼎泰豊』は本店、忠孝支店、日本の名古屋高島屋店、シンガポール店、ソウル店と食べましたが、本店が一番美味しいと思いました。

　今の台湾情報も大事だと思いますが、昔の台湾はこうでしたよ〜！なんて話を書いてくださると、嬉しいです。（結構知りたい人多いのではないでしょうか？）（昔、昔と書きましたが、年寄り扱いはしてませんので、あしからず。）
　
　勝手に自分の考えを書いてみた次第です。