鼎泰豊(信義店)

1/21,17:38に店員さんに話しかけ、待ち時間20分とのことでメニューと注文票を渡され、注文票記載後、店員さんに渡したら名前を聞かれ、その後数分待っていると呼ばれました。
着席できたのは17:55です。
あまり待った感はありませんでした。
さて、問題は料理の出るタイミングなんですけど、小籠包2種類、空芯菜の炒め物、エビワンタンスープ、エビチャーハンを頼んだのですが、小籠包、炒め物、スープを完食してもチャーハンが出てこない・・・。
「うーん、忘れられてるのか？」と思いつつ、お茶を飲み飲み１０分ほど待っているとやっと出てきました。
帰り（18:50頃）に電光掲示板を見たら、待ち時間10分になっていました。
訪台のたびに訪れるお店で、おいしいのは間違いないのですが、若干味が落ちているような気がしました。