伊娜飛魚(花蓮県)

伊娜飛魚

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トビウオ料理が名物の原住民料理屋さん。ナビのお気に入りはカジキの魯肉飯！！

こんにちは、台北ナビです。

台湾東部へ来たら試してみたい原住民料理。色々お店はありますが、予約なしで気軽に原住民料理が楽しめるという「伊娜飛魚」へ行ってきました。お店があるのは花蓮県の最南端の町「豐濱」。ダイナミックな岩から太平洋が眺められる観光名所「石梯坪」からも程近いので、そちらと合わせて訪れるのもいいかもしれません。

絶対に見逃さない！インパクト大な看板

山を見つめるトビウオちゃん

「伊娜飛魚」という店名どおり、名物はトビウオ料理です。だから、お店にも大きなトビウオのオブジェが飾られています。これを見逃しちゃう人は限りなくゼロに近いといえるほどのインパクトです。

そしてこのオブフェの下にあるのが燻製のための窯。この中でトビウオはもちろん、カジキ、豚肉、トビウオの卵が入っているソーセージなどを原住民の伝統的な方法で8時間かけて燻製しています。

この日は特別に中を見せてもらったのですが、木窓を開けた途端、ごほごほと咽てしまうほどの煙が当たり一面に広がりました。窯の中にはキレイに処理されたトビウオが何匹も並べられていて、壮観！その下に月桃葉が敷き詰められていたのが、ここのおいしさの秘密かな？とナビは推測しました！

薪をくべています

窯の中は真っ黒になっていました！

月桃葉が下に敷かれています

ナビは燻烤飛魚(100元/1匹)と飛魚卵香腸(50元/本)を試してみました。燻製されているので、当たり前ですが水分がかなり飛んでいます。だから歯やあごがちょっと痛くなっちゃうほど硬いのですが、噛めば噛むほど素材の旨味が染み出てきて、病み付きに。なるほど、こちらの看板商品なだけあります！

ちなみにお酒と合わせたくなるような濃い目の味付けです。店内でビールも販売していますが、どうやら向かいのお店で売っている小米酒がおいしいとのことなので、これに合わせて試してみるのもいいかもしれません。

燻烤飛魚(100元/1匹)：お酒のおつまみ用に持って帰りたくなりました♪

飛魚卵香腸(50元/本)：トビウオの卵のプチプチとした食感がグッド！

ちなみに、トビウオと言えば台東の蘭嶼の名産だろうと思う方も多いと思いますが、花蓮の「豐濱」でも食べられるんです。

というのも、蘭嶼や台東の猟師の手から見事逃れたトビウオでも、ここに住む原住民の手によって捕まえられるから。だから、ここでいただけるのはエリート級の品質を誇るトビウオというわけ。なので、トビウオ料理は必ず一品頼んでみてくださいね！

ナビのオススメは「カジキの魯肉飯」

もうひとつの看板商品は飛魚握飯(トビウオの手巻き寿司)(80元)。海苔ではなく、月桃葉で包まれた手巻き寿司です。紫米ともち米にトビウオフレークやタロイモチップス、オニオンフレークなどをまぶしたもので、台湾の朝ごはんに食べられる「飯糰(おにぎり)」のようです。1人1つ頼んだのですが、これを食べただけでお腹いっぱいというほどの分量で満足感あり。なんてことない料理かなぁと思ったんですが、食感も楽しく、パクパクと口に進んでいけて、人気の理由が分かった気がしました。


竹に手巻き寿司をぐさりとさしてサーブされます

なんですが、ダークホース的なおいしさだったのが、旗魚魯肉飯(80元)。大きくカットされた豚肉を煮込んだ滷肉とスモークカジキがトッピングされた魯肉飯は、油っぽさが一切なくあっさりしているのに、豚肉とカジキの旨味がぎゅっと詰まっているんです。添えられているゆでたまごとキュウリは色がきれいなだけでなく、ちょっと口をさっぱりしたい時にいい感じ。あぁ、台北でも食べたい～♪

ほかの原住民料理も試したい！

トビウオやカジキ以外の食材も提供しています。刺蔥(カラスザンショウ)の卵焼きや麵包樹(パンノキ)の葉や蘆葦(ヨシ)の芯を炒めたものなど……。台北ではお目にかかれない食材がメニューに並びます。イカやエビなどのおなじみの食材は炒める、茹でるなどの調理方法が選べるのも◎。

刺蔥煎蛋(100元) ：原住民料理でよく使われる刺蔥は独特の清涼感があって、爽やか！

酥炸飛魚(150元/1匹)：燻製以外にもトビウオを楽しめます。ナビが選んだのは揚げたもの。香ばしい香りがいい感じ！

炒蘆葦心(200元)：蘆葦の芯をさっと炒めたもの。蘆葦ってあまり食べられないので貴重です

炒綜合野菜(100元)：この日は麵包樹の葉が炒められました。苦味があるのにおいしく、生姜とにんにくとの相性もいい！

2階にあるフォトスポット

休日になるとお客さんで溢れかえるという「伊娜飛魚」。その人気の秘密は良心的な価格と気軽に原住民料理がいただけることにあります。ちなみにお店は人手不足状態です。なので、注文からお料理が出てくるのに時間が結構かかりますが、それはご愛嬌。おしゃべりをしたり、写真を撮ったりして、時間を過ごしてくださいね。2階には写真スポットがありますよ。

以上、台北ナビがお届けしました。

1階店内は人が少なめ。でも燻製の煙が気になる人はこちらでお食事されるのをオススメします

1階の半戸外スペース。クーラーなどはないですが、風が抜けて気持ちいい空間です

開放ありまくりのカウンター席

コーヒーも飲めるので、カフェ的に使えるのも◎

この日は生憎の雨で青い海は見えず……残念

記事登録日：2019-12-11

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基本情報

住所	花蓮県豊濱郷港口村石梯湾118-2号
住所(中国語)	花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118-2號
電話番号	(0927)850-136
営業時間	10:00～19:30
休業日	なし
クレジットカード	現金のみ
日本語	不可
ホームページ	https://www.facebook.com/flyfish1005/ (中国語)
行き方	台鉄「瑞穗」駅から車で50分。台鉄「花蓮」駅から花蓮客運(バス)靜浦行きに乗車し、「石梯坪遊憩區」下車。バス停から徒歩約3分。 [地図で見る]

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関連タグ：伊娜飛魚原住民料理飛魚トビウオカジキ魯肉飯豊濱豐濱石梯坪

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日：2019-12-11

伊娜飛魚(花蓮県)

トビウオ料理が名物の原住民料理屋さん。ナビのお気に入りはカジキの魯肉飯！！

絶対に見逃さない！インパクト大な看板

ナビのオススメは「カジキの魯肉飯」

ほかの原住民料理も試したい！

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