Oth Taipei (One Tree Hill Taipei)

ここは台湾？！と疑ってしまうほどのおしゃれカフェ♡

実はナビ、一年前にこのお店がオープンした当初から外を通る度に、「このカフェは何かが違うぞ！」とずっと気になっていたんです。しかし、いつも外から様子を伺うだけで実際に中に入ることはなく、今回初めてお店の中に足を踏み入れその瞬間、やっぱり私の勘は当たっていました。

店内に流れる空気が上品。内装やテーブル、椅子やソファもおしゃれ！そして壁に掛かっているアートや広いオープンキッチンも、白シャツでかっこよくキメた店員さんたちも全てがクール。こんな素敵なカフェには中々出会ったことがありません。そんなカフェで飲むお茶はどんなにおいしいのか益々楽しみになっちゃいます。

台湾では珍しい無駄を省いて洗練された雰囲気のカフェだと思っていたら、それもそのはず！実はオーナーであるYenさんはシンガポール出身だったのです。元々フレンチシェフだったYenさん。シンガポールでパティシエとして働いていた台湾人のKatiaさんと出会い、結婚をされたそう。「Oth Taipei(One Tree Hill)」はそんなお二人が二人三脚で大切に作ったお店でした。

お店の名前「One Tree Hill」はYenさんの祖父母が住んでいたシンガポールの繁華街・オーチャードに近いエリア名だそう。福建省出身だった祖父母の影響からか、Yenさんは子供の頃からお家で中国茶をよく飲み親しんでいたそう。そんな縁もあり、過去にはシンガポールで小さいながらもティーハウスを経営していたんだとか。

そして、縁あって台北に引っ越すことになった2人は、新たにお店をオープンするのに当たり、昨今流行しているタピオカドリンクのようなものではなく、お茶本来の味とお茶の奥深い世界を若い人にも知ってもらいたいと考えたんだそう。その考えはこのあとご紹介するメニューにも色濃く反映されていました。

まずメニューを見てびっくり！メニューまでおしゃれ。どこまでおしゃれづくしなんだ(笑)メニューに書かれている絵はYenさんが自分で描いたものでした。やっぱりセンスがある人は違うなと感服。

今回いただいたオリジナルメニューは2019年7月に京都にある日本で一番古い歴史をもつと言われている手作り茶筒の老舗「開化堂」さんと、台北にある予約の取れない人気レストランのひとつと言われる「RAW」のオーナーシェフとコラボイベントをした時に考案されたもの。メニューはその当時のものを使用しているので日本円で3000円と書いてありますが、実際は580元です。

フレンチ出身のYenさんと世界で有名なシェフが共同で作ったメニューをいただけるなんてドキドキワクワク♪このメニューはコース仕立てで、順番にお茶やスイーツが運ばれてきます。

そしてこちらは単品メニューにある開化堂さんとのコラボメニュー「桃太郎」(180元)。

台湾高山茶で人気の阿里山烏龍茶を使ったドリンク。グラスの蓋の様な物はなんと薄い氷なんです！ミントの味がほんのりするグラニテ、つまり氷のお菓子の事です。これをスプーンで割って、お茶の上に載っている桃のムースと一緒に食べたり、お茶と混ぜて一緒に飲んでも良し。このお店で提供されるこのようなドリンクは皆、色んな楽しみが詰まった一杯になっています。爽やかな飲み口のお茶とちょうどいい冷んやりした桃のムースがこれまたマッチして最高の一品でした。