匯豐齋(東京)

こんにちは、台北ナビです。

台湾旅行から帰ってくると、無性に台湾料理が恋しくなるのはナビだけではないと思います。そんな時ふらりと立ち寄りたくなるのが、東京・祐天寺にある匯豐齋（えほうさい）。それでは、店内をご紹介しましょう。

じゃあ何故彭さんは匯豐齋という店名にしたのかというと、彭さんがこのお店を始める8年前、ここに24年続いた匯豐齋という名の台湾料理屋があったんです。それで、その名前を引き継いだというわけ。

匯という字には集まるという意味があり、たくさんお客様が入ってたくさん収入を得られるという縁起のいい文字なんです。ナビもゲンを担いで、ここでランチしていいこといっぱい集めるぞ～！

麺もモチモチで、時間が経ってものびず(え、あっ、ほら、食べてみた後にほかのメニューを写真撮影とかしてたらつい麺をほったらかしに……すみません)あまりに美味しいので「なんでこんなにこの麺美味しいんですか？！」って思わず聞いてしまったんです。そしたら奥様が笑って「台湾の粉で、日本の製麺所で作ってもらっているからですよ」という答え。なるほど～！

ナビはいつも思ってたんです。台湾で食べる麺がおいしいのはなぜだろうって。やっぱり日本の粉はうどんに合っているわけだし、台湾の粉は牛肉麺に合っているんですよね。で、乾麺より製麺したてのほうがおいしいに決まってる。だから『台湾の材料を使って日本で作る』ってとても大切なひと手間なのかも。うん、納得！

ちなみにこちらの牛肉麺、ランチだと1050円で食べられるので、お昼に行くというのもおすすめです。

わさび醤油にも合うので、マヨネーズと甲乙つけがたいから、交互に食べてしまいそう。この時期、台湾のタケノコを味わうために匯豐齋さんを訪れてほしいと強く思うナビです。

ほかに季節限定のメニューといえば、夏限定空心菜炒め、秋冬限定A菜炒め、冬限定台湾豆苗炒めと、台湾料理好きな人なら食べたいメニューですよね。季節の変わり目にまた来なくちゃ！

現地の魯肉飯をアレンジした濃い目のタレが卵にからんでたまらない美味しさ。でもこの魯肉飯、どこかで食べたことがある味という気が……？

そう思いながら話を聞いていくと、何と匯豐齋の彭さんのお母さんは、あの原宿にある名物台湾料理「千」のお母さん(今はいとこのお姉さんに代替わり)。彭さんは息子さんだったんです！え～！ナビ今日の取材で一番驚いたのはこのことかも。どうりで魯肉飯の味が似ているはずですよね。

タピオカミルクティまんじゅう：500円

東京では匯豐齋しか扱ってないというタピオカまんじゅう。中を割るとミルクティがとろーり、タピオカがぷるん！おまんじゅう部分もミルクティ味です。デザートはこれがイチオシ。