時飴

お洒落ストリート赤峰街エリアに

中山駅のすぐそばを南北に走るストリート赤峰街一帯は、かつて多くの町工場が並んでいたというエリアです。現在は昔ながらの懐かしさが残る街並みに、個性的なショップやカフェが点在するお洒落タウンとして知られています。

そんなエリアの一画にあるのが、「時飴approprié」です 。緑豊かな公園の隣に位置する小さな小さなショップですが、スタイリッシュな光を放っているのでひと際存在感があります。そして営業日ともなれば、たくさんの人が行列を作る人気ショップとしても知られています。

ショールームのような洗練された店内。テーブルはわずか数席のみ

数量限定のミルクレープ

「時飴approprié」のミルクレープは、1ホールに22枚のクレープを使用しています。それは星星さんと数名のアシスタントが、1枚ずつ丁寧に手作業で焼き上げるとてもとても薄～いクレープです。機械では決してまねできることのない薄さ。そのため、どんなにがんばっても1日に15ホール、180ピースほどのミルクレープしか作ることができないのだとか。

大量生産ができないため、販売数には限りがあります。設立当初はネット販売のみで実店舗での扱いはありませんでした。が、人気の拡大と共に、ここ赤峰街にショップをオープンすることに。しかし、予約を受けた分だけ販売するという商品の受け渡し拠点としての営業で、店を開けるのは週末に15分だけ、という状態が続いたのだとか。

美しい断面

テーブルにちょこんと置かれた小物にもセンスを感じます

売り切れ時にはこの看板が……

季節の味を楽しみたい、台湾らしさあふれるテイスト

そんなにも人気のミルクレープ、気になりますよねっ！

「時飴approprié」のミルクレープは、至ってシンプル。こだわりは、素材本来の味を楽しんでもらうこと。日本産の小麦粉、フランス・ノルマンディー地方のバター、フランス産の生クリーム……といった良質の素材を厳選し、それらが生み出す味のハーモニーを大切にしています。

そんな味を代弁しているのが、フランス語の店名「approprié」。「適切な」「ちょうどよい」といった意味合いで、甘さや食感はまさに「approprié」な塩梅です。そして中国語名の「時飴」は、「スイーツの時間」といったニュアンスで名付けたとか。

それではナビもスイーツタイム。今回は人気の台湾茶シリーズから「柚香金萱千層」と冬限定の映えまくりな「冬季草莓千層」を試食してみました！

冬季草莓千層
イチゴ
280元/1ピース、2000元 /７インチ、2900元./9インチ

見た目もキュート♡フォトジェニックなイチゴは冬限定の味。甘酸っぱいイチゴと爽やかな生クリームがベストマッチ！

気に入ったナビはナビスタッフへこのケーキを差し入れてみました。するとみんな「キャーー！ここのは一度食べてみたかった。」「おいしくて幸せ～♡」「こんなステキな差し入れ感動～♪」と大絶賛。ふふふ　差し入れたナビも嬉しくなるような反応だったので、ここぞという時の手土産リストに入れましたよ～。

愛文芒果千層
アップルマンゴー
280元/1ピース、2000元 /７インチ、2900元./9インチ

6～9月限定のマンゴー味。ミルクレープの間にもフレッシュ＆ジューシーなアップルマンゴーがギッシリ！

高山烏龍茶千層		原味千層
画像提供:時飴

玫瑰荔枝覆盆莓千層		香芋千層
画像提供：時飴

奶香金萱　90元

ミルクのようなまろやかな風味が広がる金萱茶。

店内消費の場合、ミニマムチャージとして1人1杯のドリンクオーダーが必要となります。

【カットケーキセットの注文方法】
ウェブサイト〔商品全系列/Products〕→〔所有商品系列/All〕→〔赤峰街単片組合訂購〕へ進むと、今週のセット一覧がでてきます。〔加入購買車〕なら購入OK！今すぐクリックを。〔已售完〕は残念ながら売り切れです。ネット販売も秒殺とウワサされるほど（ナビがチェックしたところ、販売翌日の昼にはすでに売れ切れ表示！）。そのため、毎週月曜21時（台湾時間）の販売時刻に合わせてスタンバイするのがよさそうです。

【ホールケーキの注文方法】
ウェブサイト〔商品全系列/Products〕→〔所有商品系列/All〕へ進みましょう。〔加入購買車〕なら購入OK！今すぐクリックを。〔已售完〕は残念ながら売り切れです。ホールケーキはカットケーキよりも在庫豊富で、種類を選べますよ～！

芸術品のようなテイクアウト用のホールケーキ

テイクアウトに付属するナイフでカットすると美しく切れました

紙皿は四角型でお洒落。フォークも高級感アリ！

日本でも「時飴approprié」…？？？

近い将来、日本出店も視野に入れているという「時飴approprié」。日本で食べられる日が1日でも早く来ますように……！その前に、台北で話題の味を体験しておきましょう。そのおいしさに感動すること間違いなしですよ。

以上、台北ナビでした。