台湾と言えば小籠包。ですが、ローカルが気軽に食べているのは、餃子かもしれません。それも焼き餃子より水餃子。おかずとしてではなく主食として、はたまた小腹が空いた時なんかにもパクリと食べています。
ここ「巧之味手工水餃」はローカルから厚く支持されているお店。午後の中休憩なしとのことで、おやつタイムの15時頃伺ってみると……なんと、たくさんの人!食事時には待ち時間も免れませんが、餃子専門だからみなサクッと食べて出て行きます。気長に待ちましょう。
メニューは3種(オリジナル、ニラ、貝柱)の水餃子と2種(酸辣湯、つみれ)のスープのみ。それに日替わりの小皿料理が並びます。餃子は、オーナーが子供の頃に食べたというママの手作り餃子がベース。皮も具もタレも全て自家製です。オリジナルは、キャベツに黄ニラも加えているから、さっぱり味の中にアクセントが効いています。ニラは臭みがなく、ニラ本来の甘さを感じられるから不思議。そして緑色した変わり種の貝柱は、海藻入りの皮で丸ごと海鮮風味。どれもそれぞれの素材が際立つおいしさです。オーダーは5個から可能。いろいろ食べたい時にはミックス(オリジナル&ニラ)がおすすめですよ。
開業は2005年。始まりは隣の場所の小さな店だったとか。それが瞬く間に人気店へ。日系企業で勤務経験もあるというオーナーは日本語がペラペラ。持ち前の明るさで店を切り盛りしています。そんなオーナーのおもてなしも人気の秘密なのかもしれません。ちなみに、店名はオーナーの名前(黄巧慧さん)から。巧さんの作る味は、まさに巧の味なのでした。みなさんもぜひご賞味あれ!
基本情報
住所 | 台北市濟南路二段6号 |
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住所(中国語) | 台北市中正區濟南路二段6號 |
電話番号 | (02)2321-4693 |
営業時間 | 11:00~21:00 |
休業日 | 日曜 |
クレジットカード | 不可 |
日本語 | 可(オーナー黄さん) |
日本語 Menu | あり |
ホームページ | www.facebook.com/takuminoazi (中国語) |
行き方 | MRT「忠孝新生」駅出口5を出て目の前の道を右方向へ進みます。突き当りを左折し、2本目の道(濟南路)を右折。ひたすらまっすぐ歩くと、金山南路を越えた先、杭州南路手前左側に見えてきます。 |
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スポット登録日:2018-11-06