MR.雪腐(公館店)

ミスターシェフMR.雪腐

閉店・移転、情報の修正などの報告

驚くほどなめらかなくちどけにリピーター続出!極上ふわふわ食感の雪花かき氷


こんにちは、台北ナビです。

台湾の夏の楽しみと言えばフルーツかき氷!最近は、定番のマンゴーかき氷の以外にも新発想の進化系台湾かき氷が注目を集めています。今までとは一味違った進化系台湾かき氷を食べるなら「MR.雪腐」に行ってみましょう~!

地元っ子から絶大な人気を集めるかき氷店

MR.雪腐 公館店

MR.雪腐 公館店


台湾かき氷と言えば「雪花冰」(シュエホワビン)とよばれる、ミルク氷で作るふわふわ食感のかき氷が定番です。そんな雪花冰をバリエーション豊富に楽しめるかき氷店「MR.雪腐」は、公館エリアにあります。MRT台電大樓駅と公館駅のちょうど中間あたりに位置し、台電大樓駅からなら徒歩7分ほど、公館駅からも8分ほどで到着します。

]第一号店は新北市の永和エリアにあり、この公館店は2号店。永和店はMRTの駅からも少し距離があり、行きづらい場所ではあるのですが、いつも地元の人で賑わう人気店なんですよ!台北エリアにもぜひお店を作って欲しいというたくさんのリクエストからついに満を持して台北きっての学生の街、公館エリアに2号店をオープンさせました。
公館店は台電大樓ビルの裏あたりにあります

公館店は台電大樓ビルの裏あたりにあります

公館店は座席も多く広々

公館店は座席も多く広々

おしゃれな店内

おしゃれな店内

ちょっとした小物もキュートなんです

ちょっとした小物もキュートなんです

カウンター席のみの小さな店舗の永和店に比べ、公館店は2階まである広々とした作りなのでグループでの利用にもぴったり!インダストリアル調でまとめられたおしゃれな店内は、かき氷店というよりもおしゃれなカフェのようです。最近は日本のテレビ番組の撮影が訪れたことでも注目を集めていて、藤木直人さんと吉岡里帆さんが来店したんですって!
2階席

2階席

インダストリアル調のデザイン

インダストリアル調のデザイン

2階へ席へ続く階段

2階へ席へ続く階段

テレビ番組の放送を見たお店のファンが作ってくれたパネルだそう!

テレビ番組の放送を見たお店のファンが作ってくれたパネルだそう!

藤木直人さんと吉岡里帆さんが座ったというカウンター席

藤木直人さんと吉岡里帆さんが座ったというカウンター席

「MR.雪腐」不思議なネーミングに隠された秘密

雪花冰+豆腐で「MR.雪腐」

雪花冰+豆腐で「MR.雪腐」


気になる店名「MR.雪腐」は、雪花冰の「雪」、そして豆腐鍋の「腐」から取ったネーミングなんです。さらに中国語で「Mr. 雪腐」(ミスターシエフー)= 「Mr. Chef」(ミスターシェフ)という音にもかけているそう!

なぜに豆腐…?と思ってしまいますが、実は冬限定で豆腐鍋のメニューも提供していて、冬は豆腐鍋目当てに訪れるお客さんがほとんど。こちらも安くておいしいと学生客を中心に評判なんですよ!
夏はかき氷、冬はお鍋を楽しむもヨシ!

夏はかき氷、冬はお鍋を楽しむもヨシ!

豆腐にちなんで豆腐椅子も発見!

豆腐にちなんで豆腐椅子も発見!

グローバルな経験が生んだ発想で唯一無二のおいしさを!

お店自慢の雪花冰

お店自慢の雪花冰


2015年に1号店をオープンした「MR.雪腐」、きっかけはオーナーのオーストラリア留学でした。元々永和エリアで豆腐鍋のお店を営んでいた若きオーナーは、30歳にも満たないうちにお店を成功させたやり手ではあったものの、人気店になりすぎて休みもない日々が続くばかり。そこで心機一転、大繁盛していた豆腐鍋店をたたんで、オーストラリアにワーキングホリデーに出発したのです。

オーストラリアでは現地の文化に触れ、様々な経験をしたものの、反対に台湾の良さに気づくことも多かったそうで、市販のフルーツジュースを飲んだ時に人工的な味わいに驚き、台湾では安くて新鮮なジュースが手軽に飲めるのに…と何度も嘆いたことがあったそうです。
そんなオーストラリア時代に気づいた台湾ならではの良さを多くの人に広めたいと、台湾産の果物やお茶を生かしたかき氷のお店を始めることに。若い発想で今までにはない台湾かき氷を作り出しています。

一緒にお店を立ち上げたスタッフは、オーストラリア時代の友人たちで、海外生活で得たグローバルな視点と、そこで気づいた台湾の特色をお店に生かしていることが「MR.雪腐」の強みなのかもしれませんね!
お店のマネージャーを務めるKevinさん

お店のマネージャーを務めるKevinさん

氷をふんわりと盛っていくのがポイント

氷をふんわりと盛っていくのがポイント

誰が食べても安心な天然素材へのこだわり

みずみずしいパッションフルーツ

みずみずしいパッションフルーツ

トッピングの芋圓

トッピングの芋圓

天然のおいしさにこだわるかき氷

天然のおいしさにこだわるかき氷

お店で使用する食材のほどんどが台湾産を厳選。かき氷をメインメニューに選んだのも、冷凍されているかき氷なら、防腐剤や添加物を使用しなくても、新鮮な素材本来の味わいを堪能できるからという理由だそう。その為、おいしい果物が手に入らなかった時には、欠品してしまうメニューもあるとか。おいしさだけでなく、誰もが安心して食べられる天然素材というのもお店のこだわりなんです。

イートインの場合は、レジでオーダー、支払いの際に店員さんが座席を割り振るシステムなので、先に席をとらないでくださいね。ご注意ください!ミニマムチャージは一人80元で、基本的に1人1品のかき氷の注文が必要です。(お子様はシェアOK) 値段が高めのかき氷は数人でシェアできますが、1人80元に満たない時にはさらにドリンクをオーダーしてみてもいいですね。

週末だと席待ちの時間ができることも多いですが、かき氷のテイクアウトもできます。公園で食べるので「公園版」というネーミングで、公館店の近くの台電大樓ビルのまわりに座れるスペースがあるので、お天気が良ければそこで食べてもいいですね!
店先には注文方法の説明が置いてあるのでチェックしてみてくださいね!

店先には注文方法の説明が置いてあるのでチェックしてみてくださいね!

まずはレジで注文。先に席を取るのはNGですー!

まずはレジで注文。先に席を取るのはNGですー!

*台18珍奶 80元

お店の1番人気は、タピオカミルクティーかき氷です。台茶18號、またの名を紅玉という品種の高級台湾紅茶を使用した氷は、豊潤な香りと味わいがふんわりと口いっぱいに広がります。タピオカミルクティーかき氷は数あれど、紅玉を使用しているのは珍しい!本当に贅沢なおいしさですね。

「MR.雪腐」のかき氷の特徴はかき氷が驚くほどふわふわでくちどけが良いこと。この秘密は材料を混ぜ合わせる絶妙な比率にあるんですって!この比率がとっても気になりますが、企業秘密で教えてもらえませんでした…。
トッピングのタピオカや練乳にもこだわりがあります。練乳は甘さ控えめのものをセレクトし、氷の味わいを邪魔しないようにしているんだとか。練乳が足りないときは追加もできるのでスタッフさんに声をかけてくださいね!タピオカはお店で茹でたてのものを使用するので、ほんのり温かいもちもちのタピオカと冷たいふわふわの氷のハーモニーが楽しめます。
高級台湾紅茶「紅玉」使用のかき氷

高級台湾紅茶「紅玉」使用のかき氷

練乳を合わせるとおいしさUP

練乳を合わせるとおいしさUP

タピオカはゆでたてホカホカのもちもち食感

タピオカはゆでたてホカホカのもちもち食感

スプーンでカキ氷にかけてくださいね!

スプーンでカキ氷にかけてくださいね!

*西瓜雙響炮 90元


ナビのイチオシはスイカかき氷!黄色と赤の2種類のスイカを使用し、スイカの爽やかな甘さを存分に堪能できる一品。一

般的にフルーツかき氷と言うとトッピングにフルーツがのっているものを想像しますが、「MR.雪腐」のかき氷は氷自体に味があるのでソースやトッピングは無し。お好みで練乳をかけていただきますが、練乳が不要なほどスイカの味わいが濃くておいしいんですよー!

ピンクと黄色の色合いが美しい!ひらひらと重なるリボンのようなかき氷は見とれてしまいます。
パステルカラーのピンクとイエローの色合いがなんとも可愛いかき氷

パステルカラーのピンクとイエローの色合いがなんとも可愛いかき氷

シルクのように折り重なる氷の美しさ

シルクのように折り重なる氷の美しさ

*莓大莓小 180元

ピンク色の見た目もキュート!

ピンク色の見た目もキュート!

見てください!このひらひら氷!

見てください!このひらひら氷!

公館店限定メニューのベリーヨーグルトかき氷もおすすめです。ミックスベリーヨーグルト味の氷と、苺そのものを入れて凍らせたミルク氷が半分半分になっていて、白とピンクのコントラストも可愛らしくて乙女心を揺さぶられます。甘酸っぱくて濃厚な味わいは、ベリー好きな人にはぜひ食べて頂きたいかき氷です。

凍らせたラズベリーやブルーベリーとドライクランベリーのトッピングが添えられています。お好みで氷にのせて食感の違いを楽しむもよし、かき氷の小休止にそのまま食べるもよしです!
ベリーを合わせて食感の違いを楽しむのも◎!

ベリーを合わせて食感の違いを楽しむのも◎!

冷凍のミックスベリーとドライクランベリー

冷凍のミックスベリーとドライクランベリー

*芒果牛奶佐鮮芒果 140元(6月~10月頃)

夏限定のマンゴーかき氷もぜひ味わいたいメニューです!上からは見えづらいですが、かき氷の下にはカットされたフレッシュマンゴーがゴロゴロと入っているんです。台湾産の愛文マンゴーや凱特マンゴーなどを厳選、マンゴー1個分以上もの果肉を贅沢に使用しています。

氷の部分はミルク味とマンゴー味がミックスされ、カラフルな色合いは見ているだけでも元気が出そうですね!ふんわりとした氷の食感と甘くてジューシーなマンゴーのかき氷は見逃せない夏のスペシャルメニューです。
見た目より食べるとその実力を発揮!

見た目より食べるとその実力を発揮!

角切りフレッシュマンゴーがたっぷり!

角切りフレッシュマンゴーがたっぷり!

*水果優格火鍋 250元

今や「MR.雪腐」の代名詞とも言える火鍋かき氷!鍋に盛り付けられた色とりどりのフルーツに、ドライアイスを使った湯気の演出がインパクト大です!テレビ番組の中で藤木直人さんと吉岡里帆さんもこのメニューを食べていたことからさらに人気に火が付きました。
ドライアイスを使った煙の演出も! ドライアイスを使った煙の演出も!

ドライアイスを使った煙の演出も!

ヨーグルトのかき氷に4~5種の季節のフルーツをたっぷり盛り付けて、さらに丸々1個のパッションフルーツが添えられている豪勢なフルーツかき氷。テーブルでドライアイスに水をかけて湯気の演出をしてくれるのがおもしろいです。これは動画で録るのがライブ感を味わえるのでおすすめです!インスタ映えも間違いなしですね。
季節の果物がたーっぷり!

季節の果物がたーっぷり!

パッションフルーツも丸ごと1個ついてきます。

パッションフルーツも丸ごと1個ついてきます。

ナビも大好きで通い詰めているかき氷店「MR.雪腐」!日本から遊びに来た友達を連れて行くと、みんな「MR.雪腐」のふわふわでおいしいかき氷の虜になって、次の来台の際も絶対行きたいというリクエストが入るお店です。火鍋かき氷などインパクトのあるメニューもありますが、氷自体が絶品なので、話題性だけじゃないおいしさの実力もしっかり兼ね備えているのがポイントです!さらに年々物価の上昇する台北でリーズナブルな価格設定も魅力の一つですよね。
何度訪れても食べ飽きない豊富なメニュー 何度訪れても食べ飽きない豊富なメニュー 何度訪れても食べ飽きない豊富なメニュー

何度訪れても食べ飽きない豊富なメニュー

おいしい台湾かき氷が食べたい!という方はぜひチェックしたいお店ですよ!

以上、台北ナビがお届けしました。

記事登録日:2018-08-10

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2018-08-10

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