天厨菜館

>以前北京で食べた北京ダックを思い浮かべながら食べたところ、
>その違いに正直ガッカリでした。
>ダックの皮はカリカリでしたが脂身も旨みもなく、飲み込むのに大変
でし
>た。
>そして、ダックを包む荷葉餅は、冷たく厚ぼったく
>1枚を食べきるのにも苦労しました。

私もそう思ったことがあります。何度か食べて、最後そう思いまし
た。味覚が肥えたのだろうか？とにかくその後は、この店で北京ダッ
クは食べていません。この店、普通の料理もおいしいですよ。私は豚
の角煮のようなものを食べましたが、ホロホロとやわらかくって感激
しました。次回はそちらをお試しあれ！