欣葉

sho様、

そうなんですか、有名店ほどだめになっていくときは早いもんですね。
私はこれまで来台してもいつも台湾人のグルメなひとたちに守られてまし
たので、このような問題が発生しているとはついぞ知りえませんでした。
自分で食べるのは休みの日の散歩しながらの屋台ぐらいなものでして、屋
台なら人の多さとかで旅行者でも判断がつきますから、楽なものでした。

欣葉、といえば名店なのに残念です。

て様、私も納得がいかないときには、店を辞するつもりで文句を言うほう
です。ガイドブックではなく、自分の舌と経験を信頼してますから。関西
人の端くれですから、台湾に旅行する関西系の人は、同様におとなしくな
い人たちだと思いますよ。お店の方針が効率化を勧めれば勧めるほど、接
客は悪くなるし店員さんは料理への知識などかけらもなくなるし、そし
て、飯自体が不味くなりますよね。関西人はそんな時には、2度と行かない
といって自己満足するのではなく、文句を言いますし我慢などしません。
気分悪いときは徹底して争うべきです。


>て様　おしゃる通りかと思います。他にも同様店が多々ありますが、
> [欣葉]-忠孝店は、ここ半年で急激にひどくなっている気がします。
>9月接客時もやや今回に近いサービスがありました。味も変わったし。
>（こちらが少人数+子供連れ(10才+7才)で、食事の進みが遅いせいと
>あきらめておりました）
>ただ このクチコミの主旨は、台湾旅行者・滞在者の為の最新現況情報と
>思いますので、今後利用を考えられてる方（特に接客用、少人数）は
>今回 以下の点が気になったのでご注意ください。
>1：初めて店側から”予約確認のTEL.”が携帯に入った＝キャンセル客探
し。
>2：予約時とテーブルレイアウトが異なり、サービスしにくそう＝無理な
客席増し
>3：注文した料理票が個々に分かれ、厨房各担当にバラバラにくばられる
様になっている
>　＝ 客-食事進捗に関係ない調理＝注文料理のイッキ出し／効率的な厨房
運営
>です。　自衛策としては、今後 利用しません。
>
>>日本人客の多い飲食店には、台北に限らずこの手の店が多いと以前か
>>ら感じていますが、接客のまずいアテンダントや料理が雑な店に対し
>>ては、「まじめに接客しろ」、「こんな雑な料理だしてふざけるな、
>>作り直せ」位言ってやらないと店も発展しないし、日本人は、家畜の
>>ように文句も言わずに何でも食べるもんだと思ってしまうと感じま
>>す。但し、一般的に中国人は、騙される方が悪いという思想を持って
>>いるので、「この店を選んだのは、貴方でしょ」といわれる可能性が
>>ありますが、はっきり主張すべきことは、主張するべきですね。
>>[ て様 Wrote ]-------------------------------------

>[ sho様 Wrote ]-------------------------------------