圓山老崔蒸包

メニューは2種。地元民に愛され続ける1963年創業の老舗店

メニューは蒸包（10個入り・85元）、と酸辣湯（25元）の2種のみ。蒸包と注文すれば、豚肉の蒸し餃子が出てきます。常連さんは牛肉で注文する人もいるので、牛肉が食べたい人は牛肉の蒸包と伝えましょう。早朝から、作っては蒸し作っては蒸しの作業がお昼まで続くので、お客さんが多いときはちょっと待つことになります。が、テーブルに運ばれて来るのは今さっき包まれ、蒸しあがったばかりのまさに出来立てのホヤホヤ！皮はフカフカで、肉はちょうどいい量でうまみが詰まり、全体的にもちもち感もあり♪酸辣湯は、ニンジン、豆干、溶き卵、キクラゲなどが入っていて、醤油ベースの味。いわゆるレストラン風味ではなく、家庭作った酸辣湯のような味でお腹に持たれません。

醤油などの調味料は、セルフサービス。醤油、酢、からし（肉圓などにかかっているピンクのちょっと辛いもの）、ニンニク汁が並んでいますが、全部入れる方がおいしいです。常連客の方が、ニンニク汁は必須だよ、と教えてくれました。箸と醤油皿も同じところに置いてありますよ。

創業1963年。ナビは昔の掘っ立て小屋（失礼）の時にも行ったことがあったのですが、メニューや作り方は変わっていませんでした。そして、親切なスタッフの優しい笑顔とこの味も！古き良き店、このまま変わらずいてほしいものです。