台湾初登場！ミシュラン2つ星級和食レストランはただものじゃない☆

シャングリラホテルにすんごい和食レストランがリニューアルオープンすると聞いてやってきたナビ

1階のフロント奥には和食レストラン「ibuki」をイメージしたメニューも置かれていました

「ibuki」は7階にあります！

日本を感じさせるものがあちこちに♪

センスを感じさせます

店内奥にある各個室には水槽が！

お魚ちゃんも気持ち良さそう♪

個室も雰囲気抜群！

ここぞ！という会食にこちらの個室はオススメです

ナビが訪れたこの日は「ibuki」のリニューアルオープンに先立って行われたレセプションパーティーだったんです！

有名人も多く参加したこのパーティ。台湾セレブの「ibuki」への期待度＆シャングリラへの愛を感じちゃいました

パーティーの前には中国の古楽器が演奏され、

演奏後には記者会見も行われました！

京料理「たか木」のシェフ高木一雄さんは英語での挨拶。ご自身も大好きな台湾で自分のお料理を提供できることがとても嬉しいそうです

遠東集團董事長である徐旭東さんも登場！

さすが董事長だけあって、人を引き付けるパワーが半端ない☆

高木シェフとの掛け合いでは会場が笑いの渦に！徐董事長は高木シェフの作り出す和食のおいしさを絶賛。これを台湾で食べられるのはシャングリラだけだということを強調されていました

会見の終盤にはシャングリラの社長も一緒にお決まりのいいねっ！で集合写真！

氷のアートにワインをそそいだり・・・

鏡開きをしました！

さてこうなると気になるのがお料理・・・

配膳係の方が一品ずつお料理を運んでくださいました！

レンゲにきれいに盛りつけられています！目でも楽しめるお料理です♪

皮はこんがり、身はふんわり！関西の優しい味がしました。関西人ナビにとっては日本が恋しくなるお味でした

この海老ボールの上に乗っているのはパクチー！高木シェフは以前からこのお料理にはパクチーが合うのではないか？と思っていたそうで、パーティでもかなり人気でした。和食と台湾食材との融合が楽しめますよ！

当日はシェフ自ら盛り付けていました。その手際の良さに見とれてしまいましたよ～

スイーツはこのアイス。さっぱりとしていておいしかったです！

大切な方とのお食事に是非利用したいレストランがまたひとつ増えました！