猫空

春にとれた新茶を買うために猫空に行ってきました。
ここは茶芸館がいくつもあるので人の入りやメニューを見て
自分に会った店を探すのが一番楽しいと思います。

私が今回訪れたのは、茶葉の販売のみをしている張哲嘉さんのお茶屋さんでしたが
２日後に茶葉の品評会に送るため近所の人も手伝いに来て皆さん必死で葉から枝を取り除いていました。

1から全てを手作業で行う伝統的な茶は澄み切って濁りがなく、
冷めた後もずっと香りが残ることや、春茶と冬茶の違いなど様々な話を聞きながら
前日に完成したばかりの新茶を飲ませていただきくと香りや甘み、深みなど
味に奥行きがあり本当においしかったです。

また、店にはキンモクセイの酢など手作りの商品がたくさん置いてありました。
ためしに買ったキンモクセイの酢は濃厚なとろみがあり、
キンモクセイの甘みと香りが本当に素晴らしく思わぬところで良い品に出会えました。

猫空には他にも９軒の安心茶葉指定店があるので、色々回ってみると思わぬ収穫があるかもしれません。