CYCLO洛城牛肉粉

ディーン・フジオカおススメのベトナムフォーのお店で、アメリカ式とか。
店は台湾風でもなくベトナム風でもなく、清潔感のある新しいレストランといった感じだ。
店員は若い人ばかりだが、皆やさしい。
料理は、メインの看板商品の牛肉がのったフォーと春巻きを注文。フォーの牛肉がレアで、スープの熱で徐々に火が通っていくのがわかる。味はクセがなく、実にうまい。