塩選（台中市）

台湾に高級麻辣火鍋旋風巻き起こした鼎王集団が、10年目にして「焼肉」界にデビュー！

台中のグルメストリートとして有名な公益路と精明路交差点に、鼎王集團新品牌～焼肉界初ナトリウム含有量が、最低の塩で食べる焼肉レストラン「塩選～軽塩風焼肉～」をオープン！黄金より高価で、一般的な塩より37％ナトリウムが少ない「Daimante de sel 塩之鑚」をはじめ、黒、赤、ピンク、オレンジなど、色も味も違う塩を振りかけていただくお肉や海鮮。店内も高級感が漂いますが、食材は新鮮で素材が良いだけに、塩だけでいただくと、口の中で3段階の味の変化が楽しめます。鼎王や無老鍋でもおなじみの、スタッフの丁寧なお辞儀は、ここでも同じでした。