寧夏夜市

いか焼きや焼き鳥などを買う際、台の上にコショーの容器みたいなものが何種類かおいてあり、原味とか胡椒とか自分で好きなものをかけるようですが、原味ってどんな味ですか？
また、そのほかの味も中国語がわからないのでいつも断念します。
どんな味があるのか教えてもらえませんか。