The Top 屋頂上

行ったコトはないのですが、台湾では大晦日も正月も旧暦ですので
新暦の１２月３０日～１月３日は営業しているのではないでしょうか？？
今年の台湾の大晦日は１月２１日。２２日が過年（正月）・２３（初２）２４（初３)２５（初４）
だったと思います。
旧暦でお休みされるお店が一般的な正月休みです。 

ちぃたんさん　こんにちわ

私も年末にＴＨＥ　ＴＯＰに行きたくて直接メールをしてみました。
ＴＨＥ　ＴＯＰからの返事は以下内容でした。

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2011-12-30至2012-01-02 沒有休息
但是因這一幾天是台灣的國定假日
所以只要是天氣好 客人都會很多 需要等待的時間比較久
尤其是12月31日的晚餐到跨年的這個時段 位子需要等待特別久
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2011年12月30日から2012年1月2日は休みではありません。
しかし、この日は台湾の休日となります。
なので天気が良ければお客さんがとても多くなり、待ち時間もとても長くなります。
とりわけ12月31日の夕食から年越しは特に待ち時間が長いと思います。
（※たぶんこの様な内容だと思います）

人気店だからお店がこみ、待ち時間がかかる事を覚悟してくださいって事でしょうね。