騒豆花

原材料は「豆乳」「澱粉」「食用石膏」
安くあげたい場合は迪化街の問屋で豆漿粉を仕入れて
水で溶いて使うみたい。

世界的に大豆が値上がりしていますから、いい大豆を
水に漬け込むところから始めて作っているところほど
コスト高に悩んでいるようです。

ああ、また食べにいきたくなりました。