双連○仔湯

>以前、中(土歴)名物の菜包を帰国前に１０個もお土産に頂いたと事がありま
>す。
>レンジでチンしたら皮がドロドロに解けてしまいまして、泣き泣き食べた経験
>があります。
>今度はジャーの中の炊いたご飯の上で温めてみます。
>
>ありがとうございました。

>[ 田田様 Wrote ]-------------------------------------

ラップの仕方にコツがあります。そうしています。
器にラップをかけ、楊枝などで10ヶ所くらい刺し、空気穴をつくります。
そうすると蒸される感じ？で皮が溶けません。
冷凍蒲焼鰻も台湾から持って帰りますが、上記の方法だと鰻の皮がゴム？にな
りません。お試しを・・・。