鼎泰豊(信義店)

>食事時間をちょっとずらせば並ぶことはありません。その方が静かに
>食べられます。ただし、朝の開店早々というのだけは、日本人で混ん
>でいます。誰しも考えることは同じでしょう。
>
>わいわい広場の「サーチ」機能で、「タイトル」を選び、店の名前を
>入れて検索してください。お知りになりたいことがたくさん出てきま
>すよ。過去に同じ内容で何度も何度もやり取りがなされていますか
>ら。
>
>８人なら是非、窓側の大きいテーブルを占領して食事されることをお
>薦めします。良い時間をお過ごしください。

>[ ととろの点心様 Wrote ]-------------------------------------

追記です。たとえば、１０時半〜１１時とか、午後の３時〜４時とかな
ら並ばないで入れるといった意味です。だいたい、そのころは地元の人
は食事の時間じゃないし、観光客はせっせと買い物や観光してますから
ね。大人数でゆったりとしたテーブルでしっかり食べたいということで
したら時間差攻撃がよろしいかと思います。

私、ざわざわとうるさい所での食事が苦手でして、こちらが客なのに並
ぶのもバカらしいと思うほうです。それで、行くのなら時間をずらして
いってます。並ぶぐらいなら、近所にも同様の店があるのでそっちへ行
きますね。中華圏は当然でしょうが、点心のレベルが高いので安心で
す。

ただ、店の雰囲気とサービスはいまだにまあまあ面白いし、店員さんも
きびきびしているので、いつもこの店にもフラッと、それこそふらっと
寄ってしまいますが。

昔（１０年以上も前）は私もこの店の前で並びましたが、それは、とて
も気の利くお姉さまが列の整理をしていたし、細かい事を聞いても怒ら
ずに答えてくれたし、後何分では入れるぞというのを細かに教えてくれ
たし（私は北京語しゃべれません）、ツアーの団体客など全くといって
いいほど見なかったし（代わりに、台湾人同士で仲の良い友達同士の団
体や外国人を連れてきた台湾人のグループという「団体」はいまし
た）、そして、入店の案内までせいぜい１０分や１５分もかからなかっ
たから、安心してたからです。なんか、人間くさいなあというふれあい
を感じたからですが。

今は、無口で黙々と食べている団体客（互いはツアーだけの付き合いだ
から当然でしょうが）と企業の接待が多かったりするので、とにかく雰
囲気はガラッと変わりました。２階などがツアーで混んでいるのを見る
と、私は、３階にしてね、とお願いして、３階に逃げます。

当然、昔のような「親密なもの同士の団体」がそばにいるほうがまだ雰
囲気は楽しかったです。いかにも、どうだ美味しいものを食べに来たぞ
という感じが各テーブルから伝わってきました。

今は、人が行っているから、本で大々的に取り上げるから、という理由
で来店して「台湾での義務」のようにして食べているケースが多いよう
に感じます。その結果、失望してこのナビにも、あんまり美味くなかっ
た、と書き込む人も入るぐらいです。また、ツアーの人を何気に見てい
ると、ガイドに支配されていてかわいそうに、と思ってしまいます。

その意味で、台北のふらっと入れるほかの店の評判が良いのもいたし方
ないと思います。

ほかの方がすでにレスされているように、何を食べても水準には達して
います。あっさり目のお味でしつこくありません。そして、何度も行っ
ているとそのうち、自分が食べたいものがきまってくるというか、これ
しか食べたくない、と思うようになります。しょうろんぱお、や餃子や
スープや台湾ビールより、副菜やあんこ入り饅頭を食べながら茶をすす
るほうが私は好きですね。どこの店でもおいている品ですが、しょうゆ
系のダシを吸った麩の副菜が、茶をすすりながらたべるにはいいです
ね。

多数の若いしゃおちぇが給仕するのだけは変わりませんが、名物の茶を
つぐお兄さんもいなくなったし、店先で待つ客を仕切るのも変わってし
まったし、一階の仕込み場はガラス張りになって面白くないし。だいた
い、世界１０大レストランになった記事はいつの話？１９９２年にすで
にありましたから、少なく見積もっても１４年はたってますねえ（苦
笑）。ミシュランの星だって毎年見直しているでしょう。だれか、台北
版のミシュランガイド的なものを作ってくださいよ。

でも、ここへはほぼ毎回のように足を運んでしまいますが（自虐的に苦
笑）。それは、上海・豫園の点心屋に何度もいってしまうのと同じ理由
かもね。

参考にならなくてすいませんね。