鼎泰豊(信義店)

最初にこの店に行って小籠包を食べ「どんなにおいしいんだろう」と期待が先行しすぎて食べたときに期待のおいしさと違い「こんなものか」と思いましたが、、台湾各地いろいろ回っていろんな店で食べましたが、やはりここのが一番おいしかったです。
何が違うかと言われたら、繊細さですね。
味が繊細、細かいところまで気配りがしてある。　脂っこくない、かといってあっさりだけしているだけでもない、皮の硬さ、厚さ、かみごたえ、どこをとっても、わからないんだけれども繊細。
お茶もおいしかったです。
４０分待たされましたが、その時は、それほど「わーお♪」と感じませんでしたが、やはり小籠包をもう一度食べるとしたら、この店なんですよね。　やっぱりリピーターになっちゃうんでしょうね（笑）