鼎泰豊(信義店)

台湾を代表するグルメとして、確固たる地位を築いた感のある小籠包。
これが今回の台湾旅行のメインでした。
鼎泰豊（デンタイフォン）の創業は1973年。
ニューヨークタイムズ紙の世界10大レストランに選ばれたことのある超有名店です。
「台湾」＝「小籠包」というイメージを作ったと言っても過言ではないと思います。
その小籠包は１個当たり＝「21g」、「18ヒダ」と決められていて、規格が厳格に守られています。
世界中のセレブが絶賛するその味は、まさに職人技の結晶です。
オバマ大統領やトムクルーズも来店したことのある名店です。　

※裏技チェック☆彡
待ち時間が嫌な方は番号札をもらい、どこかで時間調整するとほとんど待ち時間なしで入店できます。
ただし戻って来た時に、番号札をもって店員さんに声をかけること。

■注文の品（大人三人利用）
台湾生ビール
いんげんとひき肉炒め　
小籠包10個入り　
焼餃子
海老入り肉ワンタン
肉入り海老焼飯
中華ちまき

小計：1,225（NTDollar）
サービス料：122（NTDollar）
合計：1,347（NTDollar） ※日本円で5,000円強（一人当たり1,700円くらい）

■台湾生ビール
台湾ビールはどこでも飲めますが、「生」を飲めるお店はこのお店が初めてでした。
やっぱり「生」は美味しいですね。

■いんげんとひき肉炒め　
人気メニューとの事で注文したら大正解！これは美味しいです。
どうしたらこんなに美味しくなるんでしょうか？

■小籠包10個入り　
とにかく美しいビジュアル。
薄皮に包まれていて、ジューシーで最高に美味しいです。
世界中のセレブをうならせた味です。

■焼餃子
日本人が大好きな羽根付餃子です。
羽根がパリパリ、皮はモチモチ、中具はジューシーです。
最高に美味しいです。

■海老入り肉ワンタン
ぷりっぷりの海老が入った肉ワンタンです。
これも優しい味のスープで美味しいです。

■肉入り海老焼飯
海老と豚肉たっぷりのパラパラチャーハンです。
絶対にお勧めです。
これを食べに、このお店にまた来たいです。

初の台湾旅行は台湾ナビのおかげで、Wi-Fiとスマホを活用して旅行が何倍も楽しくなりました。
また来年も是非、鼎泰豊（デンタイフォン）に来たいと思います。
最高に美味しかった～、至福のひと時でしした。
ごちそうさまでした。