頂上魚翅燕窩専売店

紅焼頂上魚翅：土鍋でぐらぐらと椎茸、蟹肉もあわせて煮込まれて
いました。ふんだんに高価な材料を使ったのでしょう。すばらしい
味でした。鱶鰭は排翅が主な姿煮で、福臨門の頂裙翅に比べると落
ちます。この店はベースはタイ料理で、香菜やチリソースがあわせ
て出ました。鮑入り焼飯：大ぶりの鮑、椎茸、帆立をほぐしたもの
などで作った感動的な逸品でした。