龍都酒楼

数日前に日本から直接お店に電話で予約しました。
こちらの概要を参考に、「もしもし？」と現地時間11時ぐらい（日本の正午）に日本語で問いかけたところ、「ﾁｮﾄﾏﾃｸﾀﾞｻｲ」と、日本語のわかる方に代わってくれました。
やはり、評判とおりによく混んでるらしく、土曜日曜はすでに満席だけど金曜夜ならOKとのこと、名前と時間、そして2名での利用と、ダック半分を予約し、伺いました。
当日訪れると、予約のシートには平仮名で名前がきちんと書かれていました。
2名なのでたくさんは頼めませんでしたが、ダックは本当においしかったです。
香港のミシュランクラスでも何度か食べましたが、それ以上に皮の旨みを味わえました。
ダックのお肉はそもそもそれほど旨いとは思いませんので（個人的にですが）皮にお肉が付いたぶ厚いものではなく、皮が見事に削ぎ切られて供されました。
その他、フカひれのスープも繊細な味で好みにぴったりでした。
また、次回台北に行く機会がありましたら訪れたいです。