九記海鮮

皆さん　こんばんは。


先日、ナビの方から「あんかけ炒飯」のおいしいお店を教えて
頂きましたのでレポート致します。お店は、長春路１０４号に
あります、「香港九記海鮮」と言います。

場所は、ナビから歩いて１０分ほど。（中山駅からですと徒歩
15分位）　詳細は、「九記」のページをご参照下さい。

お店は、こぎれいな食堂といった感じで、気軽に入れるお店だ
と思います。その時に、オーダーしたメニューは４品。３人で
食べてちょうどいい量でした。


まず、「福州炒飯」（そうです！あんかけチャーハンです！）

これが、すごーく豪華な炒飯で口に入れると驚いてしまうこと
でしょう！中の具は、ホタテの薄切り・白身の魚・プリッとした
海老・アスパラ・椎茸・ネギ等が入っています。

あっさりしながらも、海鮮のうまみがいい感じで出ており、皆、
奪い合うように食べてしまいました。不思議でならないのですが、
あんかけがかかっているのにチャーハンらしさも残っているので
す。これは、食べた者にしかわからない感覚です。


２つ目は、本日のおすすめスープ

見た目は白いスープで、中の具はトリの足とゴボウのみ。

一口目は、うす味かなと思うのですが、飲み進めていく内に、
そのおいしさのトリコになること間違いナシです。基本的な
ベースは変わらず日によって中味の具が変わるそうです。


３つ目は、海老のＸＯ醤炒め

シッポは硬いので残した方がいいですが、あたまからガブリと
食べるといいでしょう。ニンニク・唐辛子・ＸＯ醤のうまみが出
ており、きっとビールとの相性は抜群だと思います。


４つ目は、レタスと豆腐ようの炒め物

豆腐ようの味がレタスにしみこんで、なかなかおいしいです。
初めての豆腐ようだったんですが、意外なうまさに驚きました。


この４品とジャスミンティーで、大体800元ほどでした。


★あんかけチャーハンに興味のある方、おいしいスープを飲み
たい方には、是非オススメのお店です。