天厨菜館

何人で行かれたのでしょうか？
数年前のことですが、大人９名（男３、女性６）で行ったときに、｢９名だから２羽かな？｣と言ったら、定員は｢１羽で十分です｣との答えで、なるほど出てきたのは大きなダックで、９名でも１羽で十分なくらいでした。（そういう意味では親切なウエイトレスでした！）せっかくだから三吃にしましたが、ご指摘のとおり、北京ダックの皮以外はみんな微妙な味でした。
此処で北京ダック（プラス他の料理）を楽しむには大勢で行かないとダメでしょうね。
少人数（２〜３人）なら、龍都酒楼だと半羽で出してくれますから、次回はこちらでどうでしょうか！（予約が必要です）
龍都は正確には広東ダックだそうですが、私は天厨、龍都もどちらも美味しいと感じました。