台南人が無性に食べたくなるお料理とは…

久々に台南に来たナビ。生粋の台南人にオススメの夜食を教えてもらいました♪

それは「鬍鬚忠牛肉湯」！
横には台南名物の鱔魚麺（田うなぎ麺）が売っているので、同時にどっちも楽しめるというわけなんです！

メニューはテーブルに貼っていますよ～☆
では食べてみましょう！

これは「上等牛肉湯」100元
写真で見ると油っぽいのかな？と思ってしまいますが、そんなことはなくとっても飲みやすいですよ！
生肉をしゃぶしゃぶしているので、肉のうまみがダイレクトに感じられてうまうま～～

こちらは上等よりもお肉が柔らかい「花紋牛肉湯」150元。ナビは日ごろからカルビ肉などが好きな「肉油大好き」女子なので、こちらが好みです。この日売り切れていた頂級牛肉湯はもっとやわらかいのかな？？とリベンジを誓いましたよ～

ハツとレバーそして生肉の入った「綜合」150元は内臓系が好きな方にオススメします

涼拌牛腩150元は前股の内側にある肩ばら肉の和え物です。お肉が柔らかくて隠れた絶品だと思います

隣には「阿江炒鱔魚」があるので、牛肉湯を注文する時に、鱔魚麺も食べたいと言えば、テーブルまで持ってきてくれます。
これは「乾炒鱔魚意麵」100元！炒めた時のお汁も多めに入っています。黒胡椒が効いた甘酸っぱい味が食欲をそそります。
ナビ友は留学から帰ってきてまず食べたかったのがココの鱔魚麺だったんだそう！

「鱔魚意麺」80元はあんかけ麺のようで、甘酸っぱいお汁を楽しみたい方はこちらをどうぞ！
しか～～し、ナビは香ばしい炒めた方を大プッシュいたしますよ～！田うなぎの量も乾炒の方が多いんです♪

そしてこのグロテスクなものの正体は…田うなぎちゃんなのです！！まさかこんなに真っ赤だったとは…