庄頭豆花

こんにちは、台北ナビです。日本では珍しく、台湾独特の、女の子が大好きなB級グルメといえば、ダントツ、あのフワフワツルツルの「豆花」ではないですか？ナビでも既に幾つか紹介している豆花店ですが、そのどこのお店にも豆花ファンの足跡は途絶えることはありません。豆花ファンのあなた、そろそろメジャーなところも飽きてきていませんか？！次の新しい豆花店に足を運んでみましょう！

何を隠そう、ナビたち。豆花が大好きで、夜市の帰り、ちょっと遠出した時、おいしいと聞けば豆花を食べに出かけます。そして、大体市内の有名な豆花のお店には行き尽くしてしまい、ナビの関係者に「おすすめの豆花のお店はありませんか？」とリサーチしてみました。そのときに一軒出てきたお店がココ、緑色の外観が爽やかな「庄頭豆花」。なになに場所を調べてみると、なんと「微風広場（ブリーズセンター）」のすぐ傍ではないですか！そういえばあそこに豆花のお店があったなぁと思い出し、アクセスもよし・そしてとっても清潔だということなので、すぐ食べに行ってみることにしました。

ちょうど、ナビの友人も近くに来ていたので、一緒についてきてもらうことになりました。豆花を食べたことがないというので、豆花好きのナビにとっては、「お願い！おいしいお店でありますように！」と心の中で叫びつつ彼女たちを案内することに。でも心配とは裏腹に、結果的に、みんなが美味しそうに食べている写真を撮影することができ、満足の行く豆花店取材となりました。さてさて、それでは彼女たちを笑顔にした豆花の柔らかさを、レポートっ！

豆花には白と黒があるって知ってます？？

実は豆花って白い豆花だけだと思っていませんか？実はマイナーですが黒い豆花もあるんですよ。黒豆花を取り扱っているお店は、そう多くなく、台北でも数軒のみ。黒豆をつかって作るこの豆花は、深みのある味わいで、黒砂糖のようなコクがあるのです。

こちらのお店には、白も黒も両方置いてあります。事前に少し調査してみたのですが、台湾人にとってこの黒豆花は好き嫌いが分かれるみたいです。このコクがダメって言う人もいれば、健康的な香りが好き♪という人も。初心者はとりあえずプレーンの白でテイスティングしてみては！？ちなみにナビは黒豆花大好きです。こちらのお店では白も黒も値段は同じ！

健康的なデザートを！親友の熱い絆のお店です。

もちろん、豆花はオーナーが手作りしているオリジナル豆花。どうやら脱サラして、自分の大好きな豆花のお店に弟子入りし、作り方を学んだんだとか。フワフワのすっきり味で、お口の中でお花が咲くようなそんな感じです。

大学のクラスメイト同士というオーナーと店長、二人の長年の夢がやっと適いお店を構えることとなりました。「なぜ“豆花”のお店なんですか？」ときいたところ、「ケーキとか、お菓子とか、最近の人たちは多くのお菓子を食べるけど、どれもが不健康なものがたくさん入っているでしょ？その点豆花は大豆がベースのあっさり系。とっても健康的なところがこれからの現代人には必要だと思っているからだよ」との返事が。この意見にはナビも100％同意★甘すぎず、畑のお肉・大豆をふんだんに使った爽やかデザートは女の子受けすること間違いなし！

お店で使われている豆花の原料とトッピング原料のお豆たちです。ヘルシー★

豆花の基本のすくい方は、こういう風に薄く薄くすくうんです。金魚すくいのような優しい手つきで！

トッピングは何でもかんでも入れたい放題！

女の子にとっては、こんなに嬉しいことはない、このお店のもう一つの売りは、こんな風に多くトッピングを入れられることなんです！幾つトッピングを入れても問題なし！！お値段は、カップに入れたトッピング中で一番高いトッピングの値段が基準です。例えば、サツマイモ(高繊地瓜)と小豆(紅豆)とピーナッツ(花生)を入れた場合は、一番高いサツマイモの値段がお値段となり、一碗56元になります。

でもやっぱり一番美味しく食べられるのは2-3種のトッピングでしょうかね。あまり多いと味が混ざっちゃっておいしくないんです。

トッピングのガラスケースの前でギャーギャーとあれやこれやとザワメクナビたちです。だって、他のお店とは違って、ちょっと珍しいトッピングがあるんですよ。

　豆花： 　プレーン 40元
  大燕麦： 大麦 45元
  黄耆枸杞： クコの実 45元
  黒糖凍： 黒糖ゼリー 40元
  水果凍： 季節のフルーツゼリー 45元
  冰凍蓮子： 蓮の種の砂糖漬け 50元
  桂圓： 干し龍眼(冬限定) 50元
  芋頭： タロイモ 45元
  高繊地瓜： サツマイモ 45元
  紫米： むらさき米 45元
  花豆： ピーナッツ 40元
  紅豆： 小豆 40元
  緑豆： 緑豆 40元
  薏仁： ハトムギ 40元
  総合芋圓： お芋の白玉   45元

例えばこのオレンジ色の はクコの実ゼリー。

珈琲ではなく、黒糖ゼリーです。

緑豆は、色は緑ですが、小豆と変わらずホックリとして、豆花とピッタリ。

フルーツゼリー、季節によってゼリーの中身は変わります。今回はマンゴーでした。でも、フルーツゼリーは。う…ん、豆花とは合わない気が。今後の研究に期待！

総合芋圓はとっても美味しくて、日本人が確実に好きになる食感。白玉に近いのですが、白玉よりももっとキュキュキュっとしていて、粉っぽさがないんです！各種お芋から作られているのでそれぞれ色が違います。

ナビの大好きなコンビ！蓮子と小豆！これにピーナッツも入ると言うことなしです。

他にもつめたいの・あったかいの・生姜入りなど・・・

夏の時期には、豆花に氷を入れて冷たくして食べますが、冷たいのが嫌いな人は、氷抜き(去冰)にしたり、冬はあったかくして、更に生姜汁を入れると、体の芯からポカポカに！生姜汁は無料サービスですので遠慮なくお願いしてみましょう。生姜を加えてくださいを中国語で書くと、[我要加姜汁]！

と、まぁこんな風に、豆花ファンにはたまらない、こちら庄頭豆花でした。ナビの友人たちも、豆花のごとく嬉しそうな柔らかスマイルで帰っていきましたよ★でも、お店の方の豆花スマイルだって負けていませんよ！ぜひブリーズセンターや東区でお買物の際の休憩スポットとして、ヘルシーにそしてお安くお使いください♪

以上、台北ナビでした。