沁園

ＧＷに行って来ました！
ここ15年くらい、陳年のプーアル茶にはまっていて、
香港、広州、台湾と
いろいろなお店を渡り歩いていたのですが、
私の中ではこのお店がベストです。

なにより、店長が茶葉を心から大切にしています。

陳年のプーアル茶って、本当に高価で貴重なものなんですね。
だから、試飲用に使った茶葉だって、飲みきらなきゃもったいないんで
す。

あさいちにお店に訪れ、
いろいろな茶葉をゆっくり試飲させていただきました。
しばらく話し込んでいたら、
店長さんが『昨日の茶葉でも充分おいしいんだよ。』と
おっしゃって、大きなやかんからお茶を注いでくださいました。

や、これがおいしいのなんのって。
若いものから45年物まで、前日に使い残した茶葉
（ま、簡単に言うと出がらしですわ）を
集めて出したものなのですが、
まろやかで、こくがあって・・・。

残った茶葉も捨てずにご自身で
召し上がっているそうです。

ここまできちんとお茶を大事になさっている方の
お店の茶葉が悪いわけはありません。

大変良い買い物ができました。

台湾といえば、凍頂ウーロン茶が人気ですが、
このお店の陳年プーアルは、プーアル好きなら
はずせないお店です。