コリアンダークッキングスタジオ郷菜

台湾には今まで何度か旅行に来たことがありましたが、この教室を初めてに取っておけばよかったと今では強く思います！

リン先生は料理の作り方だけではなくて、台湾人の食生活について、文化について、最近の流行っているところ、地元の方しか知らない本当に美味しいご飯屋さんなどなど本当に親切に教えていただきました！日本に留学していたこともあるようで日本語も完璧で、どの内容も情報もとても信用できし参考になりました！

小籠包ではなく、ちょっと変わった、大人の下酒菜（シャージオーツァイ）に参加しましたが、大満足でした！台湾の人がよく食べるというお酒のおつまみを5種の下ごしらえは既に用意して下さっていて、お料理の丁寧な説明を受けながら一緒に調理し盛り付けてゆきます。その後に色々な種類の台湾のお酒のご紹介！どれも台湾のお酒で、趣が異なるものをいくつも用意してくださっていました。試飲といいつつも、種類もあってかなり楽しめます。
そして最後はお待ちかね、漬け込み酒の作り方を紹介してくれます！漬け込みに使う各種ハーブや材料は烏龍茶やジャスミン、ハイビスカス、クミン、ライチ、ロンガンなどかなり豊富に用意されていて、その中から自分の好きな材料を瓶に詰めて焼酎のような台湾のお酒で漬け込みます。気になるものはテイスティングしてみたり、瓶に詰める材料も好きなだけ選べてかなり太っ腹でした笑　2−3週間ほど寝かせるのがいいみたいなので、未だ我慢していますが匂いを嗅ぐだけでもう満足感が、、、笑

とにかくこんなに盛りだくさんの内容で、かつどんな質問にも親身に答えていただけるので、とにかく楽しい！台湾に来たばかりの方は観光地だけでなくよりディープな台湾を知れるし、何度か来たことがある方も今まで気づかなかった台湾の新たな魅力に触れられると思います！めちゃくちゃおすすめですよ！！