濃厚豚骨ラーメン「特濃屋」

店頭も店内もこだわりがたくさん紹介されている、とても賑やかなお店です。スープや麺、横浜家系、豚骨最強、東京ラーメンとこだわり盛り沢山ですが、やはり基本は提供温度と麺の茹で方でしょう。注文の時にスープの濃さや麺の硬さを聞かれましたが・・・・。見た目はとても良いのですが、ぬるいスープは台湾の人に合わせているのかもしれませんね。