鼎元豆漿　（元：盛園點心總匯）　

鹹豆漿というものを初めて食べました。
お椀によそるときは豆乳なのに、かき混ぜるとおぼろ豆腐のように
徐々にかたまってきます。
大豆の濃い味がやさしくふわふわと口の中で踊る　オーバーだけど
そんな感じの食べ物でした。
お豆腐好きなら絶対好きになる食べ物だと思います。
溶き卵を入れると５元高くなりますが、それもまたおいしくて
３日連続でこのお店に朝ごはんを食べに行きました。
７０代の両親も、おいしいおいしいと喜んでいました。
韮饅頭はちょっと油っぽく、焼餅加蛋はちょっとしょっぱかったです。
小籠湯包は値段を考えれば納得。
朝はやくから、テイクアウトの行列に納得です。地元のお年寄りが
鍋をもって鹹豆漿を買っていく後ろ姿が印象的でした。
日本に帰って、自分でもこれが作れないか勉強中です・・・