正福縁餐廳（フカヒレ専門店）

予約して、行きました。店内は、上品な内装でした。
２０００元台後半で、フカヒレと丸ごとあわびとロブスターを同時に頼めるコースが、メニューに載っていなかったですが、他の料理と差し替えてくれて、そのようにしてくれました。日本語の上手な、女性の店員さんがいました。
アットホームな雰囲気で、かしこまらずに、落ち着いた食事ができる店です。
ふかひれスープのふかひれも大きく、上質で高級感あふれるふかひれでした。戻し方も良く、味つけも大変うまくて非常においしかったです。あわびも、ソフトな中にも歯ごたえがあって、味付けも濃すぎず薄すぎず、いい具合で、噛み締めるごとに、おいしさがあふれる感じでした。
いしもちを中国豆腐にのせた料理が出てきたのですが、これなども大変おいしく、味の感覚が相当研ぎ澄まされている料理人が作ったという感じのお味でした。
９時ごろうかがったのですが、最後のお客になっても、ゆっくり食事させてくれる雰囲気でした。
皆さんとても親切で、女性だけのグループで行ったためか「タクシーの番号をひかえているから、安心して乗りなさい」とか、「HK＄を持っているか」といったことまで心配してくれて、お客さんを心からもてなそうという気持ちが伝わってくるお店でした。
また台北に行ったら、絶対行こうと思いました。お奨めです。