六條呉師・大衆飯店

「龍珠」です。
料理名では「椒鹽龍珠」とかですね。。。
ピーナッツと龍珠などを炒めて塩やにんにくで味付けしてあります。
ビールのあてに最適なので、わたしもよく注文します。 

KURURIKOさま

私は台語は話せますが、書けない（発音）のでお伝えできません…
中文ですと『炸龍珠』（ㄓㄚˋ ㄌㄨㄥˊ ㄓㄨ）と言います。

betteisan様とかぶってしまいました・・・
そうですね。お酒の好きな方には、よく合う肴かもしれません。

因みに、こちらでアニメ『ドラゴンボール』の事も龍珠（または七龍珠）と言っています。 

>>betteisanさん
「龍の珠」なんて、なかなか良いネーミングですね。烏賊は「花枝」と言うそうですからそれが入る言葉では？と勝手に想像してましたが、違いましたね。ありがとうございました。 

>>MZ-80Kさん
烏賊口も大事な食材、という台湾や中国の人の思いが伝わる、ネーミングだと思います。
わたしはお刺身にする時、硬いくちばしを外したら、すぐつまみ食いをしてしまいます。揚げたものはビールに合いそうですね。ありがとうございました。
最悪、ナビさん記事を印刷して、写真を持参、とまで考えてましたが、そんな手間をかけずに済みます。